[其它] 如何說服長輩咖啡粉不要重複沖

看板Coffee作者 (unknown)時間9年前 (2015/01/14 09:21), 編輯推噓22(22015)
留言37則, 29人參與, 最新討論串1/1
大家安安, 最近將一些單品咖啡豆和家人分享 但是長輩節儉,又或許是泡茶的習慣 每次都將咖啡渣重複沖個2~3次(手沖) 雖然我說口感不佳,但他們卻覺得喝起來有味道就好...... 請問這種過度萃取的汁液對於健康會有影響嗎? 或是任他們高興就好呢QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.125.242 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1421198494.A.00D.html

01/14 09:32, , 1F
第二次沖泡時建議水溫低一點50-70度C;或許還不錯
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喜歡就好呀
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夏天時,我都喜歡回沖好幾沖,再加入檸檬汁,放點糖,再冰
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到冰箱哩,倒是消暑的好東西
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茶第二泡最好喝 咖啡二泡倒是沒試過
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我還以為推文是排骨酥湯梗
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跟我家人一樣 XD
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咖啡豆除拿來泡……平常還會當零嘴吃,也等同算是重複沖泡吧
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?
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三樓是真的嗎@@
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咖啡豆可以當零嘴吃喔!?咬碎不是都變渣了...
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可以吃啊,不是有人外面包著巧克力賣嗎
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所以真的可以喝嗎...長知識了
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有必要這樣搾取咖啡因嗎....
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草屯跟埔里都有做二沖到三沖的咖啡店
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今天開始學三樓的方法:D
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咖啡泡越久咖啡因溶出多,因此多次沖泡類似浸泡久。
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可以吃? 那泡完晾乾你就乾脆當巧克力蛋糕吃掉吧
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以後粉餅就勾芡烤乾當餅乾吃這樣嗎(大誤
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01/14 18:11, , 20F
布朗尼
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之前嘗試過粗研磨放不織布袋...可以當茶包用還可以回沖XD
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我喝咖啡 都不曾放咖啡 改用巧克力跟牛奶
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又濃又香 但就略甜
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樓上那叫巧克力牛奶吧...
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這兩個配起來非常棒 最好是加點鮮奶油
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不是巧克力牛奶 這咖啡 喝起來跟巧克力牛奶90%口感很像
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哈哈,推樓上
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助攻成功XD
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三樓是真的還虎爛啊=.=
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老人家就從健康角度切入吧,過度萃取出來的咖啡因跟各種酸
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的壞處說一說,應該就可以成功了
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老人家不要用利誘,要用恐嚇
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曾在碧利咖啡見識黃老闆賽風煮第二次,good coffee
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我以前也曾想過以較低溫二沖,後來覺得不要攝取太多咖啡因
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01/15 21:10, , 35F
而作罷.沒想到還真的有人這弄阿..
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01/16 22:04, , 36F
你應該確保咖啡豆品質的好壞,沖幾次都沒差異
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01/19 10:37, , 37F
還聽過濾紙曬乾的
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文章代碼(AID): #1KjSIU0D (Coffee)