[器材] 請教GEE能否萃取與打奶泡同時進行

看板Coffee作者 (xform)時間9年前 (2014/12/29 17:54), 編輯推噓6(6020)
留言26則, 7人參與, 最新討論串1/1
前些時候用了兩年的EES250壞了,客服說已經沒有維修料件,必須等兩個月,後來就決定 購買稍微好一點的機器,順便練練拉花。網路尋找了許久,看到GEE蠻多人推薦,外加雙 鍋爐(一說是加熱塊),所以想體驗一下一邊萃取一邊打奶泡的感受,於是就敗入了2014特 仕版。拿到機器後,立刻買了牛奶來嘗試,但在萃取咖啡的過程中,並無法同時打奶泡, 當萃取完後,轉到蒸氣,要等上約1分半鐘,待奶泡打完了,咖啡杯中的creama也消失了 ,有點小失望,想請教有使用過GEE的版友,是不是Gee的機器無法同時進行萃取與打奶泡 呢?若要在Creama消失前製作完奶泡,有何訣竅呢? -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.234.220 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1419846841.A.D29.html

12/29 18:01, , 1F
很遺憾的是不行的歐
12/29 18:01, 1F

12/29 18:08, , 2F
1.5min也太久,一定有啥誤會~XD 旋鈕功能沖煮123+奶泡4
12/29 18:08, 2F

12/29 18:09, , 3F
雖然認清事實是殘忍的,但還是感謝告知,嗚~! :-(
12/29 18:09, 3F

12/29 18:10, , 4F
肯定不能同時,那你先把蒸氣standby後,轉去沖煮咖啡,再轉回
12/29 18:10, 4F

12/29 18:10, , 5F
蒸氣把蒸氣排一些後就可以打奶泡,這樣離沖煮大概15sec不到
12/29 18:10, 5F

12/29 18:12, , 6F
不過 沖煮完轉到蒸氣ready應該也不必1.5分,crema也消太快
12/29 18:12, 6F

12/29 18:13, , 7F
好的,我明天試試看先把蒸氣standby然後再萃取咖啡
12/29 18:13, 7F

12/29 18:14, , 8F
第一天使用,還不得要領
12/29 18:14, 8F

12/29 18:17, , 9F
蒸氣一定要排水,GEE蒸氣好像都是它的弱項
12/29 18:17, 9F

12/29 18:23, , 10F
我實際體驗蒸氣確實是比EES250還濕
12/29 18:23, 10F

12/29 20:40, , 11F
借問一下,開到最大蒸汽手距離孔約7cm都還不會燙到,這樣
12/29 20:40, 11F

12/29 20:40, , 12F
機器是有問題嗎?
12/29 20:40, 12F

12/30 00:44, , 13F
這台通常開機達到你設定的沖煮溫度後, 第一次煮完
12/30 00:44, 13F

12/30 00:45, , 14F
調到蒸氣是不用等的, 放完前段較濕的熱水後就可直接蒸奶
12/30 00:45, 14F

12/30 00:46, , 15F
但是沖煮到第二杯後, 調到蒸氣都要等一段時間讓它加熱
12/30 00:46, 15F

12/30 01:27, , 16F
我機器剛入手一陣子的時候也有一樣的問題,最後解決的
12/30 01:27, 16F

12/30 01:28, , 17F
辦法是調整沖煮順序,磨豆的時候機器就先切蒸氣排水,填
12/30 01:28, 17F

12/30 01:29, , 18F
粉完就可以先打奶泡,奶泡打完後直接上手把煮esp,沖煮
12/30 01:29, 18F

12/30 01:30, , 19F
的20來秒看是要撈粗泡不然就是顧一下鋼杯(旋轉)不要讓
12/30 01:30, 19F

12/30 01:30, , 20F
奶泡硬掉,esp好了就可以直接加奶拉花了。
12/30 01:30, 20F

12/30 01:32, , 21F
總之就是先把花時間的奶泡處理起來,煮esp很快所以放後
12/30 01:32, 21F

12/30 01:33, , 22F
面處理,這樣就不會有crema消散的問題了。
12/30 01:33, 22F

12/30 01:35, , 23F
對了,因為我是兩個鋼杯,一個裝牛奶一個就拿來接蒸氣前
12/30 01:35, 23F

12/30 01:35, , 24F
段的熱水,排完的熱水剛好可以倒來溫杯不要浪費 XD
12/30 01:35, 24F

12/30 02:56, , 25F
謝謝版友的經驗分享,我早上沖煮時,再來試看看
12/30 02:56, 25F

01/25 15:34, , 26F
加一臺tsk-183吧
01/25 15:34, 26F
文章代碼(AID): #1KeIIvqf (Coffee)