[器材] TSK-1817沖煮流速過快

看板Coffee作者 (天生台北)時間9年前 (2014/10/16 20:26), 編輯推噓2(206)
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以下幫家人代PO 我在去年底網拍購入一台二手EUPA TSK-1817 搭配一台小飛馬磨豆機,刻度看版上建議後調1.5 幾乎每天都會泡兩杯拿鐵 味道都可入口,除了有時候手殘之外… 有另外購入多孔濾杯使用 最近這陣子咖啡液會有流速過快、味道變苦澀的現象,即使加了鮮奶也蓋不住過重的味道 … 咖啡餅在放完蒸氣,乾掉之後依舊完整,我看了剖面好像也正常.跟之前差不多 我有觀察只上把手不裝咖啡粉的出水,也是流速很快 不知道這問題有沒有解?(怕大家都建議我該換機升級了) 我自己不具備任何拆機.改機經驗或技能,請問這問題可以自己解決嗎? 還是拿給專業店家修?(我二手買兩千五,修很貴的話又不太合算) 要再買一台新的tsk-1817或ess200或升級別台也有點困難 一來最近手頭比較緊,二來計畫明年去美國念書,把機器運去太重了 如果把舊的拿去折價買新的可行嗎? (有想過在美國買RANCILIO SILVIA咖啡機及RANCILIO ROCKY磨豆機 ,有學弟強推耐用, 比台灣便宜很多,這個問題到時候再來問) 謝謝大家 :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.87.6 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1413462375.A.BDF.html

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升級可微調刻度的磨豆機得到的效果最顯著
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繼續使用小飛馬,能拿來煮espresso的刻度就那一兩個
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細的太慢,粗一格流速又很快,剩下能做的只有增減豆量
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以及調整填壓力道..個人經驗 刻度 >> 天壓力道.豆量
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我也是使用1817+小飛馬.請估狗(小飛馬改無段)應該會有幫助
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其實小飛馬轉一點點也是有差的喔!原因或許跟咖啡豆
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的新鮮度也有關係的樣子
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換一爆尾的豆子,然後抓一下磨豆刻度,應該可改善
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