[問題]請問對於調味乳做成奶泡的可行性及問題

看板Coffee作者 (歪西誒使928)時間11年前 (2014/08/20 03:08), 11年前編輯推噓0(009)
留言9則, 4人參與, 最新討論串1/1
板上的各位大家晚安大家好 第一次在這邊發文 不懂之處也請各位多多指教 是這樣的 本人有感突發奇想 市面上的咖啡多僅有純牛奶奶泡 最多淋上巧克力醬還是焦糖 請問有人拿調味乳在打奶泡的嗎? 打的成嗎? 是不是跟我預想的一樣 只要不攪拌,喝的時候就會先喝到奶泡的口味 再喝到咖啡,味道不太衝突 會這樣想是曾經喝過鹽味咖啡做過鹹奶泡配咖啡的 喝起來似乎就是這樣 本人因為是咖啡外行,家中也沒有咖啡機 ,也沒認識會泡咖啡的朋友,所以就也沒辦法試試 在外問很怕被人笑,所以上來問問板上啦! 見笑之處也請多多包涵 題外話,在兩年多前曾跟家人到東山山上去喝咖啡 店家端出龍眼乾讓我們配熱黑咖啡喝,結果意外的搭耶 咖啡苦,然後咬龍眼甘香甜香甜的,又有濃淳的咖啡味 真的很不錯,也跟大家分享心得 以上,謝謝您的觀看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.239.11 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1408475294.A.4AC.html

08/20 03:51, , 1F
有喔,我喝過最好喝的摩卡是用巧克力牛奶打的奶泡。
08/20 03:51, 1F

08/20 04:32, , 2F
藍長打發後加鹽再攪拌均勻就好
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08/20 10:07, , 3F
調味乳通常有加果膠'澱粉'鹿角菜之類的增稠劑
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08/21 03:26, , 4F
樓上讓我想起來我喝到的摩卡用的巧克力牛奶是有機,
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08/21 03:27, , 5F
草飼,未均質的。我想要找到適當的調味乳也是難處吧
08/21 03:27, 5F

08/22 02:32, , 6F
ya~謝謝板上大大們的回覆
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08/22 02:32, , 7F
所以用新鮮果汁加牛奶像夜市木瓜牛奶就可以了嗎?
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※ 編輯: ycs928 (36.239.239.11), 08/22/2014 02:33:34

08/26 05:12, , 8F
這個東西不是說天然的就一定一定可以的吧XD
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08/26 05:13, , 9F
方面味道要平衡 =_=
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