[其它] 冰滴咖啡滴出來會酸

看板Coffee作者 (MusicerWoW)時間11年前 (2014/08/05 18:04), 編輯推噓13(13推 0噓 15→)
留言28則, 16人參與, 最新討論串1/1
小弟最近開始始嚐試做冰滴 不過滴出來的咖啡酸度都很高 小弟用的是 iwaki冰滴壺 咖啡是 西達摩 G1 樹可多合作社 研磨度大約是這樣http://i.imgur.com/HOjN63B.jpg
因為冰滴的好像都用較深焙的 不過我去買的時候曼特寧剛好沒了 所以就買了這支 不知道版上各大大有沒有什麼建議 可以泡起來沒那麼算 感謝～～ -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.167.121 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1407233047.A.7DF.html
推
08/05 18:11, , 1F
下次別買西達摩
08/05 18:11, 1F
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08/05 19:42, , 2F
這幾天也買了西達摩..發覺根本不喜歡..
08/05 19:42, 2F
推
08/05 20:14, , 3F
西達摩就這樣吧Q
08/05 20:14, 3F
推
08/05 20:41, , 4F
我超愛西達摩 烘的好 可以接近椰加雪菲
08/05 20:41, 4F
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08/05 21:22, , 5F
個人喜好吧= =
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08/05 21:52, , 6F
雪菲我還很愛..西達摩的味道真的很難接受..XD
08/05 21:52, 6F
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08/06 08:14, , 7F
下次用西摩達之外的吧
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08/06 10:14, , 8F
西達摩要用淺焙的 喝起來才順口
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08/06 10:47, , 9F
西達摩超讚的
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推
08/06 10:47, , 10F
我超愛西達摩+1
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西達摩要用淺焙的 喝起來才順口
08/06 11:23, 11F
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我公司是自己進自己烘，我常泡給公司的喝
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大家比較喜歡西達摩 不喜歡耶加
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08/06 11:24, , 14F
另外，非洲的豆子本來就比較酸~ 但回甘度很快
08/06 11:24, 14F
推
08/06 11:34, , 15F
昨天用肯亞AA 涅里來冰滴 蠻不錯的
08/06 11:34, 15F
推
08/06 11:57, , 16F
有試過用花神...感覺跟外面一般咖啡差不多
08/06 11:57, 16F
推
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我看包裝是City+2..過深...XD
08/06 12:25, 17F
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08/06 17:15, , 18F
我喝過的西達摩與耶加，也是西達摩的印象比較好
08/06 17:15, 18F
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08/06 21:30, , 19F
西達摩很讚啊
08/06 21:30, 19F
推
08/06 23:49, , 20F
冰滴可以找專門為這種調味的混合豆 西門町得店家就有賣
08/06 23:49, 20F
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08/06 23:50, , 21F
或是可以找碳燒類型的 之前有試過碳燒曼特寧很合拍
08/06 23:50, 21F
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08/06 23:51, , 22F
西達摩最近的似乎跟之前的不太一樣... 不知道是錯覺還是?
08/06 23:51, 22F
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08/07 10:11, , 23F
單品用來冰滴....真是高級！！！ 下次可用肯亞的試試
08/07 10:11, 23F
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08/07 10:11, , 24F
味道也非常好喔！
08/07 10:11, 24F
推
08/08 01:09, , 25F
用"萃取率"的概念去思考就很容易找到方法改善
08/08 01:09, 25F
推
04/19 00:24, , 26F
我用重烘培日曬西達摩西爾莎合作社C1，40g粉滴出400g咖
04/19 00:24, 26F
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04/19 00:24, , 27F
啡液，冰四天後，酒釀香氣濃，入口也有巧克力味，冰滴
04/19 00:24, 27F
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04/19 00:24, , 28F
器材是iwaki，供參考。
04/19 00:24, 28F
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