[問題] 關於巴西豆的烘焙技巧?

看板Coffee作者 (Chuya)時間11年前 (2014/07/31 15:15), 編輯推噓1(1推 0噓 1→)
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最近烘了很多豆子，有特別注意到巴西豆容易發生銀皮燒焦的問題。 而且燒焦的部分會直達包覆在豆心中間的銀皮。 有特別注意，差不多情況下其他支豆子都不會有這情況。 請教一下先進們這是正常的嗎？ 還是有沒有什麼特別要注意的烘焙技巧。 謝謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 67.172.16.43 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1406790905.A.FD3.html
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07/31 15:37, , 1F
可以試試火小一點
07/31 15:37, 1F
推
07/31 16:57, , 2F
你要不要敘述一下你怎麼烘
07/31 16:57, 2F
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