[問題] 手沖咖啡香氣出不來已刪文
如標題
較早都是上版來問各版友
嘗試用水溫85度 15克粉 時間1"40 沖200
香氣一直沒有
酸味一下有一下沒有的
但也比一開始自己摸索有進步
後來問過喜好的店家
試了水溫88度 15克粉 時間2"10 沖240
(本來也是要沖200 但是新手一不小心就過頭了)
但是以上這杯香氣與酸度有出來
(雖然沒老闆那麼厲害，不過當下很爽 終於沖出一杯稍微滿意的咖啡了)
之後再怎麼試都無法
現在又陷入困境了...
喔對了 我是沖肯亞
咖啡豆都放在店家提供有排氣閥的袋子裡
沖之前才磨
磨豆機是小飛馬600N 通常都用4.5
根據爬文以及說明書上寫
磨豆機向右轉到金屬摩擦聲出現，馬上調鬆一格
是對到轉盤上的數字1吧?
不知道是不是心理作用，總覺得磨豆機好像被我拆壞了...
以上
感謝~
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