[器材] 用小飛馬600N煮不出漂亮的Crema

看板Coffee作者 (塵靜月夜)時間10年前 (2014/04/02 01:14), 編輯推噓6(6推 0噓 9→)
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從愛喝咖啡到自己後來跳坑之後 前一陣子先買了入門機EES-200E 本來是一直用手磨Porlex mini 都可以煮出漂亮又厚厚一層的Crema 但是缺點是手磨得好痠阿 於是 上個月又入手了一台小飛馬600N 但是開始用小飛馬之後問題就來了 用小飛馬煮磨出來的粉煮不出漂亮的Crema 都只有薄薄的一層,在打完奶泡之後,那一層也快不見了 而且咖啡的味道很明顯變淡了 跟手磨一樣的煮法 甚至用小飛馬磨豆子還會多放一點 目前用小飛馬刻度是調1到1.5之間 濾杯有改過 同樣的豆子用手磨就很OK 換成用小飛馬就覺得淡也沒啥Crema 想請問各位高手是否知道問題出在哪?? 先謝謝大家了~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.231.162 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1396372485.A.A0E.html
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問題就出在小飛馬阿XD 你應該買900N
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ESS200先改用POVONI濾杯 萃取會穩定很多 我之前ESS200+
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600N用多年 CREMA是很多的 但換了900N雜味就少很多
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600N應付ES200粉是夠細也夠用的 但均勻度不好
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推
04/02 23:22, , 5F
請問樓上用法? 刻度? 重填壓還是?
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我用ES250+600N 最近換濾杯後反而流速變快, Crema變少
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04/02 23:24, , 7F
不知道該如何改進, 要不然就要捨棄新濾杯了!
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04/03 09:59, , 8F
我之前P濾杯研磨度約1-1.5 中填壓但粉量要比原廠濾杯多
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用P濾杯 CREMA變少大多是粉量不夠的問題
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我目前是鋪平一次, 填壓, 加粉到撲平然後二度填壓
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似乎無法再加粉了, 而且研磨度用1
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Delion跟我遇到的問題一樣~
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如果樓上有找到解決方法,請告知 嗚~
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可以用絨布濾 還有你水溫多少？
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是手沖嗎@@？
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