[義式] Single&Double萃取量比較?

看板Coffee作者 (wei)時間11年前 (2014/03/09 01:54), 編輯推噓4(4推 0噓 3→)
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請問一下，我用以下的參數做single杯和double杯的萃取 為什麼single萃取出來為30cc左右,但double的會到120cc? single杯 double杯 粗細 一樣 一樣 填壓力道 一樣 一樣 GEE選單 single double 水溫 一樣 一樣 預浸水量 一樣 一樣 預浸時間' 一樣 一樣 萃取時間 一樣 一樣 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.199.56
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就單純的機器設定的double給水量太多了
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我覺得粉量不同，填壓力道跟粉量固定的結果就是壓力不同
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你可以試試double磨細一點
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另外我記得沒錯的話，GEE是控制時間而非出水量
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我也蠻好奇這個問題的,我double是都會壓緊點
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再者，single跟double濾杯本身設計就不同，杯身跟孔數等
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所以各種因素造成壓力不同
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