[器材] 請問這把壺與買壺問題

看板Coffee作者 (洛克人)時間12年前 (2014/02/15 20:57), 編輯推噓11(11推 0噓 28→)
留言39則, 6人參與, 最新討論串1/1
as title http://ppt.cc/mWwX 借用連結 請問他用的這把壺是啥 感覺蠻不錯的 不知這把與Takahiro 哪個推薦呢 女友要去日本玩 剛好小弟生日也要到了 她要我自選 一把壺買回來送我，由於自己有月兔印 與二手氧化的pot 900銅壺… 目前 考慮的option有 1. 再買1把新的 pot 900 : 因為自己常喝淺焙，極細水注慢慢轉 轉到天荒地老是我最常用的沖法 2. 買Takahiro : 這把壺在此板好火紅? 估狗水管的影片，外觀平淡無奇 但壺嘴特別，我沒親自用過，所以 想試試 3. 就是影片裡的這把，是否有板友用過 手感如何，影片裡感覺蠻順手的 目前考量Takahiro會有燙手的問題 我煮水溫度都在96度 再倒到壺裡 也有個93度，會燙手真是一大問題 前面也有大大po討論壺的文，小弟以實 用性為主，欣賞其次，兼備更好，女友 出錢想好好選擇，最好是能買了就會用 而不是擺好看…(我的月兔印就在當裝飾 品) 想請問各位大大的意見 抑或是有其他推薦的壺 十分感激! -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.161.70.240
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wave pot
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原來是鼎鼎有名的wave pot 小弟真是有眼不視泰山
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推
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要實用性就Takahiro啦 還有新出細口版不是?
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看想要穩定性還是可玩性吧 既然去日本就帶些台灣少見的囉
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如果是可玩性 想求穩定就要技巧嗎?
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我大水沖很差… 所以月兔印用的不好
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推
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打開連結嚇一跳XD Takahiro從日本帶好像便宜不了多少
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yukiwa可以考慮
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樓上本尊推~
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推
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http://goo.gl/rKsJt1 剛才看了一下takahiro好像有改款了
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這把手！
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真的是老闆耶! 最近一直在學你的沖法
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推
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推~同為兔子使用者，也在考慮Tkkahiro跟yukiwa m5
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^^" takahiro握把不像月兔那麼燙 適用的沖法也滿全面的
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推
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月兔印1.2L或Yukiwa M7可以靠重訓加強手臂訓練增加穩定
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但我個人偏好wave pot, 感覺斷水斷得較乾脆, 大水流的話
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度 我自己是M7,月兔印1.2L當主力 連wave pot全滿都覺得
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推yukiwa , k5的黑色版超漂亮的XD
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有點輕了XD
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阿..打斷y大的推文 sorry^^"
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推
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我也sorry ,不要叫y大啦 我們同一屆啊
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可否順便請教yearChen老闆，想沖具花果酸的淺焙豆有啥
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要注意的嗎? 想表現出酸味的 感謝
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喜歡月兔的變化度 1.2L沖起來水流穩些 自己用覺得大水反
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倒比較沒那麼好用 最近也有點想買新壺 持續關注討論串xD
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有遇到什麼樣的問題嗎? 因為變因滿多的，通常偏酸的豆子
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我會縮短悶蒸時間或是磨粗一點，沖太濃的話酸會變尖銳
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讓整體口感輕盈比較容易突顯揚香，但當然要視豆子決定
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我的問題是… 照著您的影片沖淺焙耶加 似乎比較淡 酸
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味不明顯 90度溫度20g 200cc，還是說要拉長粹取時間呢
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隔空抓藥真難為您了，在想著要從哪邊去修正
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推
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我的設定大概是20g 170cc (粉滿粗的) 如果要沖到200cc
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悶蒸多5~10秒試試看吧，或是液面停在濾杯1/2高度的時間
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拉長一些
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淺焙因為氣體較少,悶蒸完可能要靠水流多把粉往四周推開
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不然容易變成粉全積在底部，水直接從導水溝槽流進下壺，
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造成萃取不足(口感偏淡)
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感謝回覆
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推
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:)
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