[其它] 新手該從哪種口味喝起?

看板Coffee作者 (一陣風～)時間12年前 (2014/01/18 21:12), 編輯推噓11(11推 0噓 28→)
留言39則, 15人參與, 最新討論串1/1
想請問版上專業的大大們 從以前喝三合一，到現在用濾掛式咖啡 想到以前喝三合一頭就會有點痛(覺得好甜又好不健康XD) 對於苦及酸沒有特別偏好哪個（應該說，還沒有喝到可以判斷自己比較喜歡哪種） 或者是現在濾掛也沒有特別偏苦或偏酸，所以都還可以接受， 想請問各位大大們，這幾個月想要多跑咖啡廳 嚐嚐看不同咖啡的風味，也慢慢判斷自己比較喜歡哪種 所以想尋求版上的建議 (1)大家有沒有建議新手起步的風味？（我知道我給的條件可能很難給建議XDDD) 或者版上大家可以分享自己從哪個風味喝起的:) (2)建議新手focus在單品咖啡嗎？還是義式也可以呀？ 　 我自己覺得義式（我常喝拿鐵）會被牛奶沖淡，所以還是嘗試單品比較好？ 謝謝大家^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.172.101
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曼巴試試看 入口飽滿甘醇,餘韻焦糖回甘
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但是曼巴不算單品 曼特寧+巴西
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耶加
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推
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喝過好的義式是加了牛奶 espresso的特色還是會被保存的
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便宜的曼巴，只要剛烘不久，新鮮，就很好喝
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我也是去店面喝~後來買的第一支是在作活動的神父XD
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藝妓....
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耶加雪啡適合新手嗎XD 上次看到別人分享形容得很棒的感覺!!
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耶加中等的一般白店也要半磅300上下 再算上手沖技術訓
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練 投資ok的磨豆機 要到好喝重點風味有出來可能要花上
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好一段時間與金錢 可以先去不錯的咖啡館喝喝看 會沖
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的人沖出的酸絕非失敗的死酸 而是在入口舌上那種活潑鮮
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明的果酸與香氣… 我推薦韓懷宗的精品咖啡學 可以先了
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解單品 再決定要不要玩單品
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謝T大,我還沒有要自己弄啦～是要去咖啡店嘗試,所以想問問大
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家的意見～
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一直喝 就會知道自己喜歡喝什麼XD
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建議花神~耶加,不過厲害的咖啡店泡出來跟差的真的差很多
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慎選:p
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建議多到外面喝
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入門曼巴不錯 調性平順沒太突出的部分
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其實可以先從混豆來 平衡度比較高層次多
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單品比較容易了解咖啡豆最原始的特性
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隨著萃取方式不同又會有不同感受
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喜歡單品就focus在單品 單純享受的話不用想太多囉~
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順便私推las lajas蜜處理 我第一支讓我真正入坑的豆子
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耶加!!就算是泡很差的耶加給不喝黑咖啡的都喜歡
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哈哈謝謝大家！就是因為太多選擇所以不知從何下手XDDD 再請問大家，最好focus在一家咖啡廳，去嘗試不同口味嗎？ 因為感覺每家沖泡技術不同，咖啡豆也不同，造成口感不同， 如果沒固定嘗試一家的話，會不會找不到自己喜歡的口感呢？ ※ 編輯: lagi81 來自: 122.117.172.101 (01/19 11:08)
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突然想到～通常比較多人喜歡偏酸還是偏苦呀@@?
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每家豆子賣的種類是有限的 可以先多去幾家版上推薦的
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多嘗試各種不同地區的豆子
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我原本是愛酸 不過最近愈來愈喜歡喝藥草甜的XDDDDDD
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從推薦的店家下手 同一隻豆子不同店家喝 找到適應的店家
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再去嘗試不同豆子或不同萃取方式
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說真的不用預先想這麼多 找到不錯的店點杯咖啡 試著跟吧
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台手聊天 自己做點功課 會更快找到自己想要的東西
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賣熟豆爲煮的店家 去說要買豆子 很多甚至會大方請試喝
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找喜歡的店試不同的豆子 找喜歡的豆子試不同的店
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推
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其實我覺得blend也是種很好的入門款耶
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01/20 00:24, , 39F
建議先中南美洲(不過最近很像 葉鏽問題多XD 非洲 很容易跌入
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