[問題] 如何用tsk183煮出可以喝的咖啡?

看板Coffee作者 (eddance)時間12年前 (2014/01/07 19:37), 編輯推噓9(909)
留言18則, 9人參與, 最新討論串1/1
身份為窮學生 所以預算考量只買的起183陪郵筒手搖 爬文後知道好咖啡豆子一定要新鮮所以都在台中歐舍購入。 想問版上有從183起家的,在機器不夠專業的狀態下是怎麼沖出好咖啡? 例如粉體粗細 沖煮水量 萃取時間等 我平常是喝cafe latte 居多 想提升咖啡的口感 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.78.4.118

01/07 20:16, , 1F
一杯一杯沖 稍稍紀錄一下數據(你上面提到的) 會有幫助
01/07 20:16, 1F

01/07 20:21, , 2F
看有沒有二手ees200,還不錯用
01/07 20:21, 2F

01/07 21:06, , 3F
他不是設定在煮espresso的
01/07 21:06, 3F

01/07 21:06, , 4F
煮美式也未必好喝,拿來打奶泡吧
01/07 21:06, 4F

01/07 21:43, , 5F
我的問題應該改成是要怎麼發揮他的極致除了打奶泡
01/07 21:43, 5F

01/07 22:47, , 6F
我沒研究,不太清楚,不過它裡面有一根矽膠管,味道很重
01/07 22:47, 6F

01/07 22:47, , 7F
煮咖啡的話斟酌一下
01/07 22:47, 7F

01/07 22:57, , 8F
它的極致就那樣... 水永遠過熱, 無解
01/07 22:57, 8F

01/07 23:15, , 9F
樓上說的沒錯,他的出水方式是藉由鍋爐內溫度上升->壓力
01/07 23:15, 9F

01/07 23:16, , 10F
也上升,把底部的水擠出來沖咖啡,溫度都將近沸騰了
01/07 23:16, 10F

01/07 23:17, , 11F
你要煮出一杯有咖啡味的事沒問題,但端看你的要求到哪
01/07 23:17, 11F

01/07 23:18, , 12F
01/07 23:18, 12F

01/07 23:37, , 13F
突然想到Bacchi Espresso原理是不是也差不多呀
01/07 23:37, 13F

01/07 23:51, , 14F
對阿,其實這類我覺得比較像摩卡壺
01/07 23:51, 14F

01/08 10:40, , 15F
所以水溫過高,是要把粉磨粗一點避免過萃嗎?
01/08 10:40, 15F

01/08 11:25, , 16F
已買?建議再多存一點買有幫浦的EES200或是TSK1817之類的
01/08 11:25, 16F

01/11 00:24, , 17F
這一台沒有極致... 無解
01/11 00:24, 17F

02/19 18:01, , 18F
02/19 18:01, 18F
文章代碼(AID): #1Io-RqaS (Coffee)