[問題] 請教越南咖啡(榛果)

看板Coffee作者 (usice0314)時間10年前 (2013/11/08 17:38), 編輯推噓6(6011)
留言17則, 8人參與, 最新討論串1/1
大家好 最近朋友送了四包越南咖啡給我 品名是:PV的越南榛果咖啡(粉狀,非即溶) (打出來不知有無違反板規,如有請告知) 榛果的香味重到有點誇張,感覺很像即溶咖啡的香味 (成分有標示加入榛果 與天然香料) 令人詭異的是,沖完的咖啡粉靜置在空氣中長達3天的時間, 都還能聞到重重的榛果味道(小弟習慣都會保留手沖後的咖啡粉+濾紙) 令人不禁懷疑這是香精的味道,害我泡過一次就不敢泡了。 後來爬了網路其他關於越南咖啡的相關資料,大部分都會添加有的沒的。 想請教各位版友有無泡過其他的越南咖啡 泡過的咖啡粉的香味也都是久久不散嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.253.79.83

11/08 17:46, , 1F
有的會,有的不會,要看那個咖啡粉
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自己去買咖啡豆現磨的那種不會香很久
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11/09 00:56, , 3F
那味道的確很重而且會持續很久 咖啡粉或咖啡豆都一樣
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我的磨豆機磨完一次結果味道殘留好幾天 之後就不想再磨了XD
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11/09 07:30, , 5F
越南咖啡豆本來就要用他專屬的磨豆機、沖泡設備
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因為越南咖啡都會用牛油去炒咖啡豆(變的比較香),但很油
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你用磨完越南咖啡的設備去磨其他咖啡,肯定味道會混來混去
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另外原PO拿到的有混香精,一般自己去買咖啡豆(粉),現場磨
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就沒有香精的問題了。
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厲害~說真的,能製造出這樣的味道持久的香精也真不簡單!!!
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這香精味道真是持久 不簡單+1
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就是所謂的"香料豆"啦 說希奇好像也還好....
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這種著名口味(榛果、香草、巧克力…)的咖啡豆/粉 都是
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加香料下去調的,非豆子天然味道喔~
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聽說天然的才持久,人工消退很快…
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天然?這種都人工的呀!
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泡過後的粉到今天快一個禮拜依然香噴噴,準備資源回收掉
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