[發問] 手沖咖啡

看板Coffee作者 (遮遮)時間10年前 (2013/10/08 08:41), 編輯推噓16(16推 0噓 7→)
留言23則, 19人參與, 最新討論串1/1
第一次用手沖的方式沖咖啡 看了很多教學的影片 都說熱水沖下去 咖啡粉會膨脹 鼓鼓的 之後才會慢慢消下去 但是我這樣是否消的太嚴重XD http://ppt.cc/yy40 是不是咖啡粉太細的關係?(猜的) 請高手指點一下迷津 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.71.75.93
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粉的粗細 新鮮度 水柱溫度 粗細 速度 都有影響
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好奇你是用手搖磨的嗎XD?
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這個好細XD
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可以分享喝起來的味道嗎？
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好像用很多水的感覺
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這太細了吧 變泥了 XD
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哈 好像真的是太細 我是用這款手搖的 http://ppt.cc/JRK~ 粗細大概是轉到最緊再往回一圈半 味道喔 很濃郁 一入口就炸開 之後大概就不醒人事了XDDD ※ 編輯: mdlp 來自: 203.71.75.93 (10/08 11:13)
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這也太細了吧 XD 手搖磨這麼細要很有耐心 Orz
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太細啦 好奇問一下您這樣要磨多久阿..= ="
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你是在磨耐心還是在磨時間?
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其實我一下就磨完了 Orz ※ 編輯: mdlp 來自: 203.71.75.93 (10/08 12:36)
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我也是用這款磨豆機;除非煮義式才用901N,不然都用這支 ^^
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用這款磨15g的手沖用豆粉,大約一分多鐘就磨完了,不用很久
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這樣不會塞住嗎?
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你跟我用一樣刻度 但我的不會這麼細 磨的時候慢一點 速度
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穩定一點 細粉有比較少 可能比較不會成泥狀
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很好奇，你這樣要沖出150cc要沖多久，感覺會像點滴一樣慢
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!!
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我用700S 刻度3.5磨出來的 http://flic.kr/p/gt87vf
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豆子是卡爾地日曬耶加Konga 9/12烘 10/3沖煮 粉層還是
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可以膨脹,但沒有剛烘完幾天沖煮的這麼活躍就是了!
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這麼細 水應該滴很久~ XD
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WOW~我都用小富士磨6,楊家206N我磨到8
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多，還有可能是水注太高挖太深。
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