請問手沖悶蒸時膨漲的問題(補圖)
請問版上大大
我用貴夫人砍豆一年左右, (大多用時間控制磨的時間)
最近幾個月買了Porlex Mini手搖型磨豆機
軸心也用了一些改良措施
可是自從用了 mini 後
我每次手沖進行悶蒸時(加少量水), 豆子粉末的膨漲程度
反而都沒有以前用砍豆機膨起來的程度大,
只是微微膨起, 有時還沒有... @@
我一般都是用點水使濾紙貼平, 再把粉倒下去
我也試了幾家不同的豆子, 我很肯定豆子是新鮮的
為什麼會這樣呢 ?
是我的磨豆機或什麼環節出錯了嗎 ?
還是我第一次注水量太少了 ?
補圖
https://www.dropbox.com/sh/cz3v9jec344lzxu/2DVrs8bZti
我不知道要補什麼圖
這是我剛才沖完的, 手機拍的同一次只是有打閃光沒打閃光
還有角度不同, 因為我不知道拍照的重點是什麼, 所以就亂拍一通
請大家替我看一下好了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.33.60.74
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磨太粗有可能, 我調更細一點, 會有一點點改變
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