[單品] Casa Ruiz La Berlina日曬鐵比卡

看板Coffee作者 (認真就輸了)時間12年前 (2013/08/28 12:49), 編輯推噓8(8推 0噓 8→)
留言16則, 7人參與, 最新討論串1/1
熟豆來源是版主TWCHIEN每月固定的團 使用Hario DPW-3搭配Tiamo細口宮廷壺 25克的豆子 小飛馬刻度4 悶蒸20秒後不斷水沖350ml停 (沒測時間哈哈哈) --------------- 打開包裝的時候有點類似Bench Maji日曬(歐舍編號Y39) 像皮革 又像被布包住的很綜合的果香 磨開也是 也許我對Y39的印象 其實是日曬豆的特性?????? 悶蒸時有日式醬油膏的味道XD 喝起來 有明顯的巧克力味 奶油感 吞下後 強烈回甘 生津 香氣持久 沾到嘴唇的咖啡會像護唇膏一樣 很滋潤 (我到底在打什麼) 好甜喔~~~ ~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.226.193
推
08/28 13:20, , 1F
我只喝的到很甜 T^T
08/28 13:20, 1F
推
08/28 14:49, , 2F
我只喝的出這是柔性的酸 ˊ_>ˋ
08/28 14:49, 2F
推
08/28 15:28, , 3F
哈哈～我老婆說磨後的乾香像青葉嚕肉飯料XDDD
08/28 15:28, 3F
推
08/28 21:16, , 4F
沒測時間...還笑的漫大聲的
08/28 21:16, 4F
推
08/30 12:57, , 5F
請問各位手沖的大大 (或手沖以外也是?) 這支豆溫度是不是
08/30 12:57, 5F
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08/30 12:58, , 6F
要高一點 目前三天沖三次 第一天沒特別注意 味道十分明亮
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08/30 12:59, , 7F
第二天...有注意到溫度大約84~85 覺得差第一次蠻多的
08/30 12:59, 7F
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08/30 13:00, , 8F
今天特別注意溫度 大約87 好像跟第一次的味道差不多
08/30 13:00, 8F
推
08/30 13:02, , 9F
請問要這麼講究 XDD 就第二次第溫度出來覺得蠻平淡的
08/30 13:02, 9F
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08/30 13:02, , 10F
漏字了 第一句是 請問是不是要這麼講究
08/30 13:02, 10F
推
09/01 08:30, , 11F
隨興沖需經驗累積
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09/01 12:07, , 12F
對咖啡而言.時間 跟秒數是很重要的
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09/01 12:08, , 13F
補充 還有溫度
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09/01 12:49, , 14F
推冷大說的 真的是靠練功練下來的經驗 了解各種變因的影響
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09/01 12:50, , 15F
才能在隨興下 去適當的調整變因 做出相近的口感味道
09/01 12:50, 15F
推
09/01 18:34, , 16F
嗯 那 好 還是先講究一點
09/01 18:34, 16F
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