[其它] 找到咖啡沒味道的原因了

看板Coffee作者 (天上的星辰)時間12年前 (2013/08/26 13:37), 編輯推噓4(4推 0噓 6→)
留言10則, 7人參與, 最新討論串1/1
之前有來分享過泡的咖啡沒味道 後來我自己研究出來了 原來是我咖啡粉放太少,查法式慮壓壺的說明書上寫說一杯咖啡為12~15g的咖啡粉 於是我買了一隻7g的咖啡量匙 http://0rz.tw/pZ8tj 泡咖啡時加約兩匙的咖啡粉，然後以1:2的比例加入牛奶 變成拿鐵,如此喝起來咖啡味就很重了，也很香醇 其實還不錯喝，只是味道跟一般外面買的三合一或是罐裝咖啡,連鎖店的咖啡還是有差別 如今在y購買的咖啡豆已經泡完了 現在在喝七月時版上跟團的咖啡豆，但比較來怎麼味道偏酸呢?? 是正常嗎@@,感覺不如y購的好喝 -- 最近發懶病，網誌緩慢更新中: http://generally.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.92.146
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08/26 14:01, , 1F
豆種不同焙度不同風味不同 而且七月的豆子放到現在.......
08/26 14:01, 1F
八月初才收到,沒開封放冰箱有差嗎? ※ 編輯: generally 來自: 114.24.92.146 (08/26 14:25)
推
08/26 15:32, , 2F
要不要帶兩種豆來台南 由小弟為您解惑一下 XDD
08/26 15:32, 2F
推
08/26 15:49, , 3F
主要還是豆種和焙度的問題吧。青菜蘿蔔各有所愛。
08/26 15:49, 3F
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08/27 12:27, , 4F
咖啡豆的重量會因為豆種還有烘培度不同而改變，所以用
08/27 12:27, 4F
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08/27 12:28, , 5F
量匙其實不太準，應該用電子秤去秤
08/27 12:28, 5F
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08/27 12:29, , 6F
如果原 PO 是用網頁上的價格買的量匙...那比電子秤還貴XD
08/27 12:29, 6F
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08/27 13:49, , 7F
我正在喝三月烘好的豆 (舉杯)
08/27 13:49, 7F
推
08/27 22:19, , 8F
喝咖啡是很主觀的
08/27 22:19, 8F
推
08/31 08:33, , 9F
七月到現在的豆子其實還可以，除非是更早之前烘的
08/31 08:33, 9F
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08/31 08:34, , 10F
自己手烘的感覺 最喜歡烘好四週的味道
08/31 08:34, 10F
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