其實我覺得星巴克拿鐵好喝..

看板Coffee作者時間12年前 (2013/08/12 16:24), 編輯推噓24(24推 0噓 82→)
留言106則, 35人參與, 最新討論串1/1
大家好像都覺得星巴克咖啡是很不怎樣的潮牌咖啡.. 但.. 小弟覺得星巴克咖啡(拿鐵)其實不錯 它是咖啡跟牛奶比重一半一半 互相調和感還不錯的咖啡.. 其他喝過像是季洋咖啡(有一大包豆子,專門烘磨之類..) 還有一些小間專門賣咖啡的店 它們的咖啡我覺得 應該咖啡為主體 牛奶是附加 簡單來說咖啡跟牛奶比重差不多是6.4 甚至7.3.. 咖啡味道很明顯,有很多變化.. 但跟牛奶調和的就不昰那麼融洽.. 難道我是特別奇怪的人><~ 不然我怎麼會覺得星巴克拿鐵比專門賣咖啡的店來的好喝呢... 有人跟我有過同樣想法的嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.204.243
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味覺是很主觀的...
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大賣場的豆子, 牛奶7咖啡3, 牛奶打發一點加進去就是小星味
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實際上 正常的拿鐵裡面咖啡比例 不會有你說的那麼高
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或許是咖啡本身的味道混淆了你對咖啡與牛奶比例的認知吧
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拿ACF的杯子來說明好了，ACF的拿鐵杯約有270cc上下
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正常熱拿鐵的single shot espresso 大概會給到13-16cc
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如果你覺得星巴克的味道比較重?多數是因為烘焙夠深
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開心就好
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星巴克的杯輛我記得遠高於270cc目測大杯的也有450cc吧
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推
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我小時候也覺得咖啡廣場好喝 也是一段美好的回憶就是了
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另外我12946篇詢問大家好喝的原味拿鐵 推文中提到的店
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推
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那小星跟左岸可以比嗎 幾乎不去星發克 不知道有沒有冰的
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不妨可以去嘗試看看 其實大多數的咖啡店都強在esp和手
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沖 反而拿鐵容易隨便做一做 或加個糖漿就打混過去了
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另外我自己做大杯拿鐵 30mlesp+260ml奶泡 粉量夠萃取得
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當 咖啡味也是非常明顯 重點在於粉量 萃取出過量的esp
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只是意味著溶出更多的咖啡因和焦苦味 並不是好的做法
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推
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只要自己喜歡喝就好
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喝咖啡本來就比較主觀了，像我就不能忍受加糖漿的拿鐵
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推
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星巴克的咖啡絕對不會難喝到哪裡去..絕對能符合大部分人
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不然也不會那麼多人..伯朗咖啡也不錯喝..
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推
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他沒有難喝~~是如果花那個價錢買不值得，有更多更好的
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推
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嗯 咖啡廣場不錯
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推
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喝久了就會發現好不好喝並不是絕對的^^
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推
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我都把他當咖啡牛奶來喝 ，樂勝光泉和味全阿
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推
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拿鐵的牛奶很重要，偏偏台灣的牛奶都不怎樣
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推
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沒有不好喝阿 只是很貴
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推
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我比較好奇是哪買的到7:3阿?? 是打反了還是我誤會意思?
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是指容積還是咖啡味道啊?
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推
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個人覺得星巴克算是比較有固定水準的連鎖店,
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強過很多餐廳或是飯店餐後附的咖啡.
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如果說貴...我這次自己煮咖啡之後..才發現..
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原來咖啡便宜得要死...
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當然我還沒買過特高級咖啡豆...不過相信星巴克也不會
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相信星巴克的咖啡豆不會是一磅幾萬的..
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推
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不是咖啡便宜，是價差很大
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原Po住文山特區附近？在那附近喝咖啡的感想是市場還未成熟
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南部人還在認識咖啡真正精品咖啡的味道。
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1lb不到兩百到1/4lb上千的豆子都有
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還有 27 則推文
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千萬不要誤會呀～～我愛高雄也愛台北
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味覺主觀/咖啡市場推動經營模式/與現在有的咖啡店
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是我提出上面問題的原因
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推
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以前的咖啡廣場味道好像和現在不同了? 我說常溫的那種
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咖啡是有個性，換句話說味道是主觀，所以並非星巴克就不好
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推
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會不會h大喝的咖啡升級了 XDD
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但以我個人感覺，純就咖啡本身，烘焙過深，商業豆為主，沖
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煮變異太大（現在以全自動取代，但相對的調整還是重要），
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不過，咖啡定價除了咖啡本身外，其他外在與環境都應該一起
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來看，我有更好選擇，自然不去這樣連鎖咖啡店。但若三合一
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或罐裝咖啡，要考慮的除了味道，過多的人工物與糖，才是必
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須小心的
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所以，人各有志，各取所需
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平均而言，南部的演化腳步是走在北部之後
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你要懷疑那些號稱精品咖啡的店是否能被市場接受也是合理
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但話都講那麼白之後也不用拿味覺主觀/我愛高雄這種話來消毒
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推
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日常生活用語都有南北差異了，食物口味有差異，奇怪嗎？
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若要談口味差異，那隱含的是兩地沒有共同的追求目標
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若講市場成熟程度、接受度，那是拿共同標準在討論
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兩地演化腳步的快慢問題。這是兩個完全不同的討論內容
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我想B大的那句"還在認識咖啡真正精品咖啡的味道"
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跟後面補充的南北差異偏好不同.並沒有等義.
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所以Owla才會想知道bayland大的心得
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或許我犯的錯就是在一篇隱含戰意的文裡面認真回答吧
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如果不在這個標題下,我的心得就不會如此的被過度解釋
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謝謝給也認真給意見的各位希望大家都能得到自己想要的咖啡
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沒有共同追求目標的口味差異←兩方通常彼此尊重
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有共同標準的演化快慢問題→這常常擦槍走火 XD
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兩個混在一起討論，就經常變成彼此不爽各說各話了
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推
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別忘了 除了花錢買咖啡..還要花錢買氣氛
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"有共同標準的演化快慢問題" 是精品咖啡協會的標準嗎?
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沒特別指什麼標準。這標準很模糊，但有個重要功能是:讓人
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讓人可以說出北部是走在南部前面這樣的話來
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這對許多層面來說都是事實。但若影射到水準高低問題
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又分不太清楚究竟是對事還是對人，就難免氣氛不佳
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推
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too many people take things personal, that's why
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其實星巴巴的咖啡……加了奶一向都不錯
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但是沒加奶就………………
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那麼喜歡戰南北，可以去別的地方戰嗎？
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我覺得超弱耶...
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