[器材] DIY義式機??
開這篇的題意是...想自己DIY一台義式機,不是拿一台義式機去DIY一杯咖啡出來
因為本身從事餐飲,之前也有跟鐵工廠下過機構訂單,拿自己畫的圖稿,鐵工師傅
會折鈑,焊鉚磨拋,電鍍這些金屬基本加工不是難事,只是要看花多大的工夫跟時
間去玩,再加上兩次工作的關係,鑄模場跟CNC也待過一段時間
說實在的,研究過silvia跟FaemaE61義式機,若以純機械加工技術層面,要打造出
一個像樣的鍋爐與沖煮頭並不困難,倒是電子控制沖煮晶片是我知識領域外的東西
,但個人純幻想,如果咖啡機能程式化,並且針對某種豆子作曲線沖煮調控,並能
使用儲存裝置,將每一次沖煮紀錄與拉曲線去做最佳化,能否控制一杯製作好咖啡
的元素,並且以此標準化生產?
其實,我實際上想問的是,如果有生產能力,針對打造客製化的手工咖啡機,在台
灣市場有市場與吸引力嗎??
http://imm.io/16bDL (這是隨手亂劃,不照比例來的幻想圖)
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