[其它] 用非espresso調花式咖啡？

看板Coffee作者時間11年前 (2012/11/28 17:23), 編輯推噓1(1推 0噓 3→)
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請教各位先進 花式咖啡的正統調製應是用espresso為底 坊間的書也是如此介紹調配比例 但我只能沖法國壓和濾紙 請問這樣搭配牛奶、奶泡比例要怎麼調整呢？ 1:1可以嗎？ 如果和我相同情況大家都是怎麼搭配的呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.240.71.170
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可能要從溶液比重著手,才做得出層次
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推
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壓濃一點，再加點可可粉或醬，應該就可以了
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ESPRESSO
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※ 編輯: mimicy 來自: 111.248.141.135 (11/28 22:01)
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thanks 已更正
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※ 編輯: mimicy 來自: 111.248.141.135 (11/28 22:02)
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