[其它] 手沖方法疑問

看板Coffee作者 (eduzone)時間13年前 (2012/11/23 15:47), 編輯推噓4(4推 0噓 4→)
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剛接觸手沖不久 請問影片中有別於一般不斷水沖法 老闆將水注高度提的很高且流速很快 上下在中心處做萃取 在用多次小圓圈至大圓圈方式收尾 請問這是甚麼沖法？ http://youtu.be/dskK1XYhBLY?t=3m30s
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沖法百百款，好喝就好
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喝到喜歡的再去反推沖法
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這種沖法我第一次看到也很傻眼 甘單咖啡是這樣沖的
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如果在台南的話可以去試試看
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好花式喔...他水柱好準 囧
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拉高應該是防止細粉堆積吧！
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網路上，好像只要自己沖法不一，就得到許多攻擊...
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攻擊?你是說攻擊剛蛋嗎(strike gundam)？
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