[器材] 一些有關摩卡壺的小問題

看板Coffee作者 (....)時間13年前 (2012/11/17 19:29), 編輯推噓2(2010)
留言12則, 6人參與, 最新討論串1/1
小弟是新手 有一只bialetti 的摩卡壺 壺齡約兩年 橡膠墊片換過後煮了約五十次吧(大概) 最近幾次煮三不五十會發生 鎖好上壺上爐火後 都要過快兩分鐘多才會噴發(之前的經驗是大約不到三十秒咖啡就開始上來了) 而且出水量都很小且濃 喝起來超像中藥 囧 下壺的水也盛頗多 PS.我都是先將下壺裝水就先上爐火煮到滾 再放入粉槽 最後在鎖上壺 請板上先進 有人跟我有一樣情況過的嗎 還是我的程序上面有錯誤呢 好怕我的壺壞掉就這樣離我而去了 QQ 順便請問 橡膠墊片要怎麼判斷是否開更換呢 填粉的時候到底是要把粉槽裝滿還是八分滿就好呢 可以從粉餅中看出什麼問題的端倪嗎 在此先謝謝大家的幫忙囉 (跪) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.230.94.249

11/17 19:45, , 1F
會不會是濾片有堵塞?
11/17 19:45, 1F

11/17 21:07, , 2F
確定一下咖啡粉粗細..及填壓!
11/17 21:07, 2F

11/17 23:32, , 3F
冷水開始煮就好 濾杯上方的粉記得抹乾淨 橡膠上不要卡粉
11/17 23:32, 3F

11/18 12:36, , 4F
應該是下壺放冷水->放粉槽->鎖上蓋->上火
11/18 12:36, 4F
疑疑疑!! 放冷熱水會有明顯的差異嗎? 之前因為煮出來覺得焦味太重 所以才改成先放水下去煮的 ※ 編輯: Magicjoe 來自: 125.230.94.249 (11/18 17:37)

11/18 19:15, , 5F
煮的時候,輕敲一下那個聚壓閥看看,有時候是那邊會卡住
11/18 19:15, 5F

11/19 01:21, , 6F
先煮滾這段時間的氣體不都跑掉了嗎? 這樣子壓力夠衝上去
11/19 01:21, 6F

11/19 01:21, , 7F
的時候溫度一定過高吧
11/19 01:21, 7F

11/19 01:23, , 8F
而下壺很多水 應該就是有填壓 粉太多或太細 漏氣吧
11/19 01:23, 8F

11/19 01:24, , 9F
漏氣的話看看煮的時候上下壺接縫有沒有噴蒸氣出來 沒有的
11/19 01:24, 9F

11/19 01:25, , 10F
話墊圈應該沒問題 摩卡壺每個人煮起來感覺都不同 多試試
11/19 01:25, 10F

11/19 01:27, , 11F
不同的方法吧 要能煮得滿意沒什麼標準答案...
11/19 01:27, 11F
謝謝大家的建議 看來我的功力還是太淺了 >口< ※ 編輯: Magicjoe 來自: 125.230.94.249 (11/19 07:41)

11/22 15:06, , 12F
摩卡壺有超多種玩法
11/22 15:06, 12F
文章代碼(AID): #1GftKmg7 (Coffee)