[器材] 越南咖啡豆怎麼保存?

看板Coffee作者 (茜色が燃えるとき)時間11年前 (2012/08/02 21:23), 編輯推噓9(9推 0噓 14→)
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大約兩個月前有人送我越南咖啡豆 包裝上有一隻狐狸的 這咖啡豆極度油膩,但是我常溫存放以後變成黏黏軟軟的 我的手磨機磨起來就像是卡了機油 我是用syphon煮的,感覺有一股奇怪的氣味.. 請問應該怎麼保存? 有辦法回復到之前的樣子嗎..? -- 就像那些傳統的老相機 又重又無法修片,還要買底片,沖片,而且還不能隨拍隨看 但也因為這樣,你才會去珍惜每次按下快門的那一剎那 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.116.82.183
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回不去了...... 過去就讓他過去吧......
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用氯仿洗過(大誤)
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推
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我都放冷凍庫-20度，目前放1個月還可以很膨脹
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用syphon煮的話，濾布應該毀了
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請問怎麼樣算是毀了呢? 是我拿熱水燙都洗不掉的味道嗎...?
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味道變質就回不去了
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如沒越南壺，建議用手沖或法國壓
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另外越南咖啡跟傳統咖啡相比，味道本來就怪怪的
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越南豆表示:可是瑞凡......我回不去了.......
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液態氮保存法 (逃)
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※ 編輯: BluerayDisc 來自: 122.116.82.183 (08/02 22:38)
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那個味道......你拿去咖啡館 看有沒有人願意幫你磨粉......
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樓上，別害咖啡館小妹...不小心某間幫磨了就升天了
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我的意思就是 味道可怕至極啊
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這就是越南咖啡 豆子是用奶油去炒
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推
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怕有無知的小妹好心幫忙 ORZ
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液態氮保存法 之後變碎片XD
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越南咖啡的泡法要注意,建議用手沖就好 越南喝法是一堆冰
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跟煉奶,版上查個文章就知道豆子味道是怎麼回事
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我覺得他比較像是偏飲料類型XD
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越南人加煉乳不喝黑咖啡一堆....加上越南豆都深焙....
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謝謝各位,決定拿越南壺出來試試看,家裡也有煉乳... 其實我剛開始認真喝黑咖啡而已,就遇到這豆子XD ※ 編輯: BluerayDisc 來自: 122.116.82.183 (08/03 21:14)
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加煉乳＝伯朗咖啡，喝不習慣的話建議用手沖+濾紙
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濾紙可以濾掉一部分怪味跟奶油
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推
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保存...磨粉放廁所，大概可以放好一陣子...
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推
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已經不能喝了，真的....油脂已經變質
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