[其它] 關於挑豆上的取捨

看板Coffee作者 (莫可名狀)時間14年前 (2012/02/03 22:29), 編輯推噓6(6推 0噓 4→)
留言10則, 7人參與, 最新討論串1/1
下面的圖是一些不知道該不該挑調的瑕疵豆照片 http://dl.dropbox.com/u/2557642/DSCF0909.JPG
http://dl.dropbox.com/u/2557642/DSCF0910.JPG
請各位指點一下那些該留那些不該留 多謝~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 175.181.153.75
推
02/03 22:41, , 1F
全丟
02/03 22:41, 1F
好狠@@ 這是Limmu Gr3 Nigusie Lemma 本來想說是不是可以看起來只有傷到銀皮的就留下來 全丟的話大概要重新在挑一次了.... 找知道就都買Guji日曬豆，價格貴一點點 但是瑕疵豆少很多 ※ 編輯: mindforce 來自: 175.180.183.179 (02/03 22:45)
推
02/03 22:59, , 2F
這些我都挑掉
02/03 22:59, 2F
推
02/03 23:02, , 3F
第一張全丟 第二個看心情
02/03 23:02, 3F
推
02/03 23:04, , 4F
我也是全挑掉耶
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→
02/03 23:06, , 5F
那個不是傷到銀皮 是真菌感染豆 會有發酵 霉味 土味 混濁
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02/03 23:07, , 6F
化學藥品刺激味
02/03 23:07, 6F
以前類似的豆子都是直接丟，反正比例不高 但這支真的不少......挑到手軟 ※ 編輯: mindforce 來自: 175.180.183.179 (02/03 23:15)
推
02/04 20:37, , 7F
日曬Guji也很多這種真菌感染的喔!
02/04 20:37, 7F
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02/04 20:54, , 8F
Guji耶加比例低蠻多的，Guji sidamo又再更低
02/04 20:54, 8F
推
02/04 21:57, , 9F
全丟 在樹上就被感染到蛀進種子裡面了 瑕疵歸類在局部黑
02/04 21:57, 9F
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02/04 22:00, , 10F
只有黑在銀皮的不是種植問題 是後製過程 階段不同
02/04 22:00, 10F
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