[義式] 用EES120打奶泡
因為嚮往在咖啡上面打出漂亮的奶泡
最近拋棄了美式咖啡機(其實也是剛好壞掉啦...)
和老姐買了一台 EES 120 義式咖啡機
希望在家也能做出美美的奶泡來
在煮咖啡方面比較沒有問題
但我們花了一些時間才體會到
原來煮完咖啡後還要加一點水才會有持續的蒸氣跑出來
因此當咖啡耗掉所有加入的水後(大概就是四杯的分量)
大概又加入了100cc的水打奶泡
下面是打奶泡的過程:
http://www.youtube.com/watch?v=D4wcr_x9bFM&feature=share
我們是用乳香世家的全脂鮮乳(冰的)
大概傾斜45度
試了網路上查到的兩種方法: 在表面 or 表面下2cm處
不過打出來的泡泡感覺都挺大的
而且一不小心牛奶就會噴出來
打好的奶泡倒在杯子裡的樣子如下--
http://ppt.cc/aXMb
不知道是因為不會拉花還是奶泡打錯了
感覺跟網路上看的影片就是不太一樣
希望各位版友大大給點意見
第一次打奶泡
第一次在這裡po文
若有失禮之處還望各位大大批小力一點
謝謝大家了~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.35.207.184
※ 編輯: softblue 來自: 114.35.207.184 (01/30 01:40)
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