[試喝] Roxin網友之曼巴分享豆

看板Coffee作者mechtec (小豆)時間14年前 (2011/11/26 12:07)推噓4(4推 0噓 0→)

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前天（1/24）收到，趕快就沖煮看看 http://ppt.cc/GSGq https://picasaweb.google.com/109760389168058912264/ZuRXLI#5679141973446355138 這是寄來的包裝，約30g 豆子的樣子 http://ppt.cc/j-Ra https://picasaweb.google.com/109760389168058912264/ZuRXLI#5679141976526932882 Full City烘焙，顏色不錯，豆子破損率蠻低的我的設備：GEE+901N （Sorry！因為沖煮有點失敗，不好意思見人，所以沒拍照片）因為Roxin網友沒有告知烘焙時間所以我先暫時以901N磨豆2.5嘗試20g 沖煮出來流速有一點過慢，但crema充足，顏色偏金黃，是稍淺烘焙的crema色這杯因為有一點失敗，所以試做成Latte給我老婆喝我老婆說做成Latte的味道她很喜歡，烘焙正好，甜味都出來了對她來說是一杯很棒的Cafe Latte 另外10g豆子，我嘗試用磨豆2.7做solo shot 但是這裡我有點手殘加腦殘，用GEE的single濾杯，填壓要稍多一點但我仍以double方式填壓，扣上沖煮頭時粉稍卡到沖煮墊圈造成壓力漏失了一些，沖煮出來還是不合要求不過雖然失敗，但喝起來入口稍有酸味，後韻舌頭兩端回甘很不錯味道在曼系部分因烘焙關係不明顯，反之巴西豆的特性就比較張揚當然喜好是見仁見智，但我個人蠻喜歡的感謝Roxin網友分享 -- 本著作依據創用CC-Creative Commons 之姓名標示-非商業性-相同方式分享授權條款為授權 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.0/tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 180.177.68.20

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s221080

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奇怪，我這裡有轉網址啊？不然我補上完整網址好了 ※ 編輯: mechtec 來自: 180.177.68.20 (11/26 15:02)

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MP5095

11/26 15:48, , 2^F

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Roxin

11/26 19:37, , 3^F