[問題] 綜合豆
1.有朋友送給我8月18日烘的綜合豆
家裡用的機器是silvia
一開始用比較常使用的刻度去磨豆
結果流速超快
1oz的espresso大概有一半是crema吧
後來調到比較適合的流速(25s~30s)
結果crema也是差不多快一半
crema消掉大概就只剩0.5oz的espresso
可以請問一下這豆子是有甚麼問題嗎
因為之前用過很多家的綜合豆
沒遇過這樣的情形
2.書上都寫好的espresso會呈現紅褐色
但是其實用silvia以經1.2年了
磨豆機rocky.901n都用過
也沒看過紅褐色
請問這是甚麼問題呢
豆子.機器 還是怎麼樣呢?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 175.181.189.197
→
08/26 17:22, , 1F
08/26 17:22, 1F
→
08/26 17:29, , 2F
08/26 17:29, 2F
→
08/26 17:31, , 3F
08/26 17:31, 3F