[器材] 台南新手疑問

看板Coffee作者 (豪豪豪)時間13年前 (2011/05/11 01:30), 編輯推噓8(8推 0噓 17→)
留言25則, 9人參與, 最新討論串1/1
最近剛迷上咖啡 想要入手Syphon 想請問板上的各位 一開始建議新手的話該買哪一種的呢 還有就是 我住在台南 想請問各位 哪裡有可以讓我買器材的地方呢 包含磨豆機 還有一些必要入手的東西 另外有個問題是 台南有哪裡建議買咖啡豆的地方呢 最好是老闆熱心的 因為我可能有很多問題想問 麻煩各位提供建議一下 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.127.222.50
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個人建議Hario的,看是TCA-2或TCA-3都不錯,其中2&3指的
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是容量,分別是2杯與3杯(每杯120cc計)鼎煌賣蠻便宜的
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Hario玻璃做的不錯,耐熱溫差120度,煮完可直接沖冷水洗
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但煮時下座外面一定要擦乾,不能有水漬!豆子新鮮就好,各
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家老闆想表現的味道不一樣,所以同一支豆子烘焙也會不同
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魚羊鮮豆,那豆鮮焙,Jimmy,晨心,慶東街115號等都可試試
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謝謝這位大哥 講解的真詳細 那您的咖啡豆都在哪買的
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如果要找實體店面，南門路上的尚品可以去逛逛
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咖啡豆的話還有甘單、Tommy's、跳舞的羊等可以考慮
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現在的Hario不建議直接沖冷，濕毛巾直接擦也會裂。
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孔廟對面 府中街 樹有風也不錯!!!! 個人常買~
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公園南路 阿憨鹹粥斜對面有一家食品材料行,應該可以買到便宜
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的咖啡器具
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裕平路尾的西城點咖啡，那邊器具咖啡豆都有賣，而且老闆娘
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也很熱心~~也是現烘焙的，我大都在那邊購買
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0.0個人用了H牌至今冷沖都沒事ㄝ0.0
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謝謝大家的熱心 我終於買好了器具和咖啡豆
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不過煮起來不好喝 哈哈 技術有待加強
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建議認識一下豆子，有時候不是他不好喝，而是你不知道要喝
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出什麼樣的特徵，要知道它的基本特性再去嘗試會比較有目標
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有空你可以去曲屋跟老闆喇低賽，說不定他還會送電腦書XD
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跟老闆交流一下應該會有意想不到的成果
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另外不知台南有沒有開類似自強基金會的烘焙課，多認識是好事
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推一下育樂街的悠豆咖啡~
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老闆愛交朋友,豆子烘的不錯~ 只有周五會來成大這邊
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