[情報] 咖啡豆烘焙賽王詩如全球第二名

看板Coffee作者yftkk (傻爸)時間13年前 (2011/05/04 22:14)推噓17(17推 0噓 2→)

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http://goo.gl/El0Wt 咖啡豆烘焙賽王詩如全球第二名記者馮鳴台拉斯維加斯報導世界新聞網北美華人社區新聞 May 04, 2011 09:00 AM | 13 次 | 0 | 1 | | 王詩如考察賭城精品咖啡現況。（記者馮鳴台／攝影）台灣精品咖啡品味家王詩如，上周末在休士頓舉行的全美精品咖啡年會（SCAA）中，以個人配方烘豆，獲得今年咖啡豆烘焙世界第二名，她在獲獎演說中，深以亞洲第一位晉級世界前十名最後得到亞軍的成果而激動流淚。贏得咖啡界的殊榮後，王詩如利用返台前訪問拉斯維加斯的精品咖啡現況，她說，自覺很幸運，可以走自己喜愛的人生道路，在廣大的咖啡領域內尋找到無窮的奧妙。每年在美國舉行的世界咖啡烘豆（Roaster's Choice ）比賽，參賽者來自全球各國的烘豆專家，比賽前參賽人將自己烘好的咖啡豆，送交指定收受區，隱去參賽人姓名，只留編號後由大會評定最出色的十位咖啡口味，再由全體參加咖啡年會的人投票選出最喜愛的咖啡。結果冠軍是美國老牌咖啡家族代表參賽人，亞軍竟然是國際咖啡界沒人認識來自台灣年輕女性王詩如。在台灣，王詩如是東海大學校園內研習咖啡工業學生們喜愛的老師，她有台灣區「杯測」評審資格，是咖啡沖煮認證人，也是咖啡品質鑑定師，自己烘焙的品牌「傑恩咖啡」（Just Go），很受咖啡族歡迎。王詩如參加比賽的咖啡，採用薩爾瓦多、哥斯達黎加，巴拿馬三地出產的生咖啡豆，以適當比例烘培成可以喝出具有花香、陳皮、又感到圓潤而且餘韻十足的精品咖啡。 Copyright 2011 世界新聞網-北美華人社區新聞. All rights reserved. 分享 | 綜覽世界全局，觀看全真的世界日報電子報(ePaper) Read more: 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊 - 咖啡豆烘焙賽王詩如全球第二名 -- 推 yftkk:同樣在日本~Linus拇指指向windows7~這才是風範~ 09/15 00:15 推 versace:哇！Linux看起來好親民喔 09/15 00:16 噓 corlos:是Linux，不是s 09/15 00:16 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.174.171.78

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