[請益] 阿拉比卡和羅布斯塔

看板Coffee作者時間13年前 (2011/04/28 19:55), 編輯推噓12(12推 0噓 12→)
留言24則, 19人參與, 最新討論串1/1
想請問板上各位大大一個問題~ 因為我是咖啡的入門者，看了一些咖啡相關書籍得知就植物學的分類， 我們平常喝的咖啡豆分為阿拉比卡和羅布斯塔兩種。 前者的口味香醇，咖啡因含量低； 而後者的咖啡因含量叫阿拉比卡高兩倍以上，喝起來也粗糙許多。 但是光就這樣的描述，實在不足以讓我判斷及分辨… 請問板上有經驗的咖啡前輩們，我們平常會去的咖啡店都是用阿拉比卡豆嗎? 還有，要如何避免喝到羅布斯塔呢? 謝謝!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.105.217
→
04/28 20:08, , 1F
別喝便宜的罐裝咖啡XDDD
04/28 20:08, 1F
→
04/28 20:09, , 2F
樓上中肯推
04/28 20:09, 2F
推
04/28 21:56, , 3F
我比較好奇那裡喝得到羅布豆? 都說很難喝 想喝喝看...
04/28 21:56, 3F
推
04/28 22:03, , 4F
韋恩咖啡好像就是?
04/28 22:03, 4F
→
04/28 22:29, , 5F
我指的是熟豆...不知道有沒有店家賣?
04/28 22:29, 5F
→
04/28 22:51, , 6F
煌鼎之前有看到.. http://ppt.cc/atZ-
04/28 22:51, 6F
推
04/28 23:24, , 7F
推一樓......
04/28 23:24, 7F
推
04/28 23:52, , 8F
是有聽說 羅塔很適合用來製造 即溶泥巴水
04/28 23:52, 8F
→
04/29 00:03, , 9F
印尼的金兔咖啡公豆或巴里島小綿羊咖啡都是羅布斯塔~
04/29 00:03, 9F
推
04/29 00:34, , 10F
其實一般我們在店面喝到的咖啡幾乎8.9成都是阿拉比卡種
04/29 00:34, 10F
→
04/29 00:36, , 11F
但是..其實適量的羅布斯塔豆下在配方裡 可以增加咖啡的厚
04/29 00:36, 11F
→
04/29 00:36, , 12F
感
04/29 00:36, 12F
推
04/29 00:39, , 13F
像一些大賣場一磅兩三百元,又有調味的應該就是羅布斯塔...
04/29 00:39, 13F
推
04/29 00:51, , 14F
感覺只要沒註明100%阿拉的配方豆 幾乎都有混羅布
04/29 00:51, 14F
推
04/29 07:19, , 15F
推一樓+1
04/29 07:19, 15F
推
04/29 09:37, , 16F
金兔超屌的,羅布當藝妓賣!
04/29 09:37, 16F
推
04/29 10:49, , 17F
原來金兔是羅布斯塔...我那時候覺得豆子好大顆 又有土味
04/29 10:49, 17F
→
04/29 10:50, , 18F
但是沒想過是羅布......
04/29 10:50, 18F
推
04/29 11:39, , 19F
金兔當藝妓!!! 變 兔女郎 XD
04/29 11:39, 19F
推
04/29 16:16, , 20F
買貴的就比較不容易買到羅布豆了，阿拉比卡成本高
04/29 16:16, 20F
→
04/29 18:47, , 21F
謝謝大家 :)
04/29 18:47, 21F
→
04/29 19:05, , 22F
羅布當藝妓~這比喻也太誇張了吧!大概是當波多黎各吧!
04/29 19:05, 22F
→
04/29 21:18, , 23F
去宜家宜居一樓賣瑞典食品的地方找咖啡豆 很誠實標示
04/29 21:18, 23F
→
04/30 12:25, , 24F
羅布也有很貴的，只是台灣進不到，聽說都被歐洲大廠包走~
04/30 12:25, 24F
‣ 更多 gnatcatcher 的文章
文章代碼(AID): #1DkLNDRf (Coffee)