[問題] 為什麼會苦澀呢

看板Coffee作者 (白熊)時間15年前 (2011/02/12 01:44), 編輯推噓7(7推 0噓 7→)
留言14則, 5人參與, 最新討論串1/1
小弟的配備是EES-200+小飛鷹300AU 昨天入手了Pavoni 51mm濾杯 (by創義) 到手後就煮了一杯來喝 感覺怪怪的 今天把兩個濾杯都準備好來做一樣的拿鐵 原廠的口感就是比較平滑 很好入口 P的就是會苦澀 不知道為甚麼 想請問前輩們小弟問題出在哪 流程是 先開機 預熱約10分鐘 小飛鷹刻度1 兩個濾杯都會把粉填滿 重壓 填滿 重壓到9.8分滿 跟把手合體後 上機 把手位置是中間偏右一點 沒有到底 開關轉右 約3秒後轉回中間 預侵 等加熱燈亮了又熄 (約30秒) 開關轉右 30cc約10秒鐘 原廠濾杯 有明顯Crema Pavoni 完全沒有Crema 就只是咖啡汁 兩個都是用1oz的杯子裝滿後 馬上倒入預熱好的咖啡杯 然後混合100cc鮮奶後飲用 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.50.61.24
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02/12 01:54, , 1F
PAVONI沒有加壓 原廠設計粉末不夠細就會有CREMA
02/12 01:54, 1F
意思是使用這濾杯可以磨粗些?
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02/12 01:56, , 2F
PAVONI的應該是單層?? pavoni試試看更細的刻度
02/12 01:56, 2F
抱歉 應該是單層沒錯 ※ 編輯: bkillusion 來自: 123.50.61.24 (02/12 02:05)
推
02/12 02:27, , 3F
預浸時間很久，雖然溫度還沒上去，但最適溫度不是100度阿
02/12 02:27, 3F
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02/12 02:29, , 4F
小飛鷹不夠細也不是沒聽說過得問題，另外流速頗快
02/12 02:29, 4F
推
02/12 12:16, , 5F
p杯 你不要預浸 然後想辦法磨細到 2oz 25~28秒 再喝看看
02/12 12:16, 5F
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02/12 13:58, , 6F
非常感謝回應 真希望有人可以來實際操作教學QQ
02/12 13:58, 6F
推
02/12 16:32, , 7F
PAVONI沒加壓機制對於粉的粗細度會比較要求喔
02/12 16:32, 7F
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02/12 17:01, , 8F
所以是要更細?
02/12 17:01, 8F
推
02/13 11:56, , 9F
你的P濾杯是買敲過的嘛!?上濾杯後只轉過中間一點不會漏!?
02/13 11:56, 9F
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02/13 15:56, , 10F
嗯 應該是敲過的 沒有漏喔
02/13 15:56, 10F
推
02/13 16:07, , 11F
那為什麼我的狂漏阿~而且轉到很右邊也不會很緊QQ
02/13 16:07, 11F
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02/13 18:37, , 12F
我是請創義做好寄過來的~
02/13 18:37, 12F
推
02/13 19:46, , 13F
我也是買創意打好的QQ 只是我的EES-200用了ㄧ年~
02/13 19:46, 13F
推
02/13 22:40, , 14F
痾~原來可以轉到很右邊的是那支新買的把手~"~|||
02/13 22:40, 14F
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