[單品] 尼泊爾豆+傻爸濾架心得

看板Coffee作者Yunits (Yunits)時間13年前 (2010/12/25 20:33)推噓5(5推 0噓 7→)

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潛水很久,在版上第一次PO文如果文中有什麼謬誤或不妥處敬請不吝賜教首先先感謝開團的傻爸不辭辛勞為大家服務讓大家不僅有得喝,還有得吃(爆米香)有得拿(濾架) 跟到這團讓我覺得真是太讚啦~! 豆子拿了米香吃了濾架也用了,總覺得不吐點心得來回報一下說不過去只好硬擠出這篇沒什麼內容的心得文,寫得不好,敬請見諒XD [尼泊爾Ilam產區豆] 由於開始學烘豆沒多久,經驗很淺尼泊爾豆又是第一次喝到,便參考了傻爸之前在版上發的心得文一樣烘到二爆前225度左右下豆我使用的烘焙器材是back to basic的爆米花鍋但由於連結搖柄與撥片間的齒輪咬合很差,用了半年左右開始轉動很不順暢索性拆了下來,現在直接用木鏟來翻炒,反而比原本好用囧昨天剛烘完,今天先喝一杯試試,果然有明顯的檀木香 body不算厚實,油脂也不是很豐富,略嫌清淡但尾韻會出現細微的巧克力味與淡淡的香氣,真的是很不錯的一隻豆子不過這次喝感覺還沒發展得很成熟,打算養個幾天再來喝 [傻爸濾架] 濾架大小似乎是以101型號的kalita濾紙來設計,附贈的濾紙放上去真的剛剛好原本以為兩側的圓環設計可能不太牢靠但實際試放在一般大小的杯子或咖啡壺上,發現都很穩固不晃動可摺疊,真的很適合隨身攜帶,只要有熱水有杯子,架著就能沖了個人覺得美中不足之處是,似乎不太適合102大小的濾紙我平時使用的是hario V60錐形陶瓷濾杯跟kalita102三孔濾杯(習慣沖2人份) 這兩種濾紙放上去,濾紙的上半部都會顯得太寬會卡到濾架上緣,必須整個折起來才能放得下而且濾紙沾水後,折疊處也容易鬆開而影響沖泡希望將來正式生產的話能考慮製作適合102大小的尺寸最後再次感謝傻爸為大家帶來一個美好的聖誕節也祝各位版友聖誕&新年快樂~XD -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 175.180.100.132

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yftkk

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speederlin

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