[器材] ees200+600n，總是沖泡出焦苦的味道
謝謝版友們的意見，後來購入ees200+小飛馬600n
今天早上操作之後有些問題想請問一下
(目前使用costco kirkland 家常綜合 綠包裝，約1個月前購入)
(濾杯改用la pavoni double)
1.粗細問題
如果用1.5去磨、輕填壓或普通力道填壓(重填壓會無法萃取)，
都無法萃取出深赭色的咖啡液，只有淡咖啡色，很水的咖啡液。
如果用2去磨，普通力道填壓，有深色的咖啡液，但幾乎沒有crema
(用2.5也會只有很淡的咖啡液)
(粉量部分，1.5用粉較少，2較多，但相差不大)
這讓我很疑惑，我一直以為只有粉太粗才會讓水快速通過，所以顏色會很淡
但目前我的情況卻不太一樣
不曉得也是使用ees200+600n的板友，會使用多少刻度、粉量及力道呢?
2.味道問題
在萃取前有先放掉部分熱水
但不管是1.5、或是2的咖啡粉粗細
沖出來的咖啡都非常苦，
幾乎是只有沖鼻的苦味，沒有香氣沒有酸味，
光是輕啜一口就不想再嘗
我google、以及查閱版上對這款咖啡豆的評價是還可以的
有人認為這款咖啡豆味道持中，不會太酸苦，有醇厚香氣
和我自己忙了一上午之後的結果完全不同
除了操作上的問題之外，和咖啡豆已放了1個月後才用有關嗎?
(不論咖啡粉粗細，都幾乎沒有crema)
豆子聞起來並無異味，只是焦苦味蠻重的。
如果聞摸過豆子的手，會有香煙燒過後的煙絲味，不太好聞..
外觀無不正常的油脂)
問題是出在哪些地方呢? 謝謝解惑!!
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一個真實的革命者是被偉大的愛所指引-切‧格瓦拉
關於革命與愛。
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◆ From: 111.240.141.44
※ 編輯: ruffy0505 來自: 111.240.141.44 (11/05 15:29)
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