[新聞轉貼]2010創意台北咖啡比賽
http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/32877539/IssueID/20101012
2010創意台北咖啡比賽兩周前揭曉,第一名作品名為「滿山紅」,
得獎者簡嘉程以指定的咖啡與洛神花茶,搭配番茄調味,視覺和味
覺都讓評審驚艷;而第二名是吳則霖的「波斯菊」,他以指定材料
加蘋果冰沙和桂花凍,表現遍地波斯菊盛開的美景,同樣是場感官
饗宴。他們說,做出好咖啡的秘訣是,熱咖啡要先冰鎮降溫保留咖
啡香氣,再與其他材料調味,我們就請他們來示範!
報導╱劉燕美 攝影╱周頌德
後面還介紹作法,看了還蠻想嘗試看看...
不過這樣一杯下來至少也要搞30分鐘以上吧
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