[請益] 大量沖煮的比例大概該抓多少呢?

看板Coffee作者時間14年前 (2010/07/10 03:40), 編輯推噓5(503)
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平時雖然也是以手沖為主 不過頂多就是沖個三、五杯跟朋友一起喝 今天突然被問到一次要泡一整個茶桶(13公升) 腦中雖然浮現出西餐廳拿大法蘭絨沖咖啡的畫面 可是手邊就是沒有器材可以實驗 (而且就算是大型的法蘭絨,應該也只夠沖到四、五公升左右吧?) 想請問有沒有有經驗的板友可以提供一下大概的比例呢? 感謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.27.13.243 ※ 編輯: yearChen 來自: 114.27.13.243 (07/10 03:40)

07/10 08:53, , 1F
看過有人一次泡四五杯,重覆好多次這樣
07/10 08:53, 1F

07/10 17:31, , 2F
煮一鍋水13L,磨完粉之後用紗布袋裝,直接丟到熱水裡去浸泡
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07/10 20:16, , 3F
1克比15cc
07/10 20:16, 3F

07/10 22:50, , 4F
看豆子的狀況吧~~我有泡過1:20的~~~不過13L真的頗多!
07/10 22:50, 4F

07/11 03:34, , 5F
所以沖一桶大概要用將近一公斤的豆子囉 @_@"
07/11 03:34, 5F

07/12 00:11, , 6F
漫畫"咖啡時光"某集有介紹,咖啡粉包在大茶袋裡丟進鍋裡
07/12 00:11, 6F

07/12 00:15, , 7F
但細節不清楚...
07/12 00:15, 7F

07/15 02:22, , 8F
啊哈哈 是烤肉大會那一回吧:p
07/15 02:22, 8F
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