[器材] 手搖磨豆機類型
就磨盤而言大概均屬錐形磨臼式，至於材質鑄鐵&陶瓷，使用上
錐形磨臼，上臼良好固定可以研磨出均勻度高的咖啡粉，好像高階義式機也是很多錐形低
轉速，防止研磨時生熱。
鑄鐵磨臼~不可清洗、不可清洗~清潔~可用牙籤剔、可用牙籤剔~
陶瓷磨臼~可以水洗、可以水洗~，但防止逆轉~會爆裂、會爆裂~
至於手搖磨豆機型式可分為以下三種
1.可攜手握式:以Hario MSS1B塑膠陶瓷臼及PORLEX不銹鋼陶瓷臼為經典，易於外出攜帶，
結構無縫隙空間少殘粉，豆盒密封式無跳豆問題，且研磨時左握又搖懸空
磨豆，傾斜45度可使手挽出較少力道(因吃豆較少)所以基本上這款除了
外出攜帶方便，就是~練腕力很不錯、練腕力很不錯~
2.桌上手握式:這類以郵筒(哪廠牌阿哉~)為經典，Hario MSCS-2TB為陶瓷可清洗，當然還
有Tiamo強調可強制進豆(還是會跳豆)~還有420元山寨版~使用上左手握住
機身固定於桌上，陶瓷玻璃都有止滑墊，還算蠻好固定!不過以前使用郵筒
，還是習慣~夾大腿、夾大腿~磨完儲粉罐倒入Syphon上壺或手沖濾杯，稍微
敲兩下就ok~倒粉工作度很方便~其實這個很多賣家寫可攜式~也不錯啦~不過
小飛鷹也可以放入後車廂帶著走~還是找個空間放在桌子上就好，要攜帶還
是找上面可攜手握式較優~
3.桌上手搖式:這個跟桌上手握式有什麼不同，且看我說分明，詳部落格圖文~
http://tw.myblog.yahoo.com/futi_yang/article?mid=2640
這是之前以使用一段時間的地球造型桌上型手搖磨豆機~研磨時的手感；左手握住左前方
這根支柱，右手當然是~搖呀搖、搖呀搖~搖到外~~~就是比較不用使盡吃奶力道啦~
開口式進豆口(桌上手握式好像也有開口式)，所以研磨到最後豆子一樣會產生跳豆，這個
問題在直立錐形刀好像都會，既使高階義式磨豆機也是如此，所以一般高階義式磨豆機都
會放很多很多豆子~反正義式機都是營業用，所以豆子很快用完也無妨，但真的每個店家
都如此嗎?!離題了~~~
其實解決這個開口式進豆口跳豆問題，很簡單~加一個飲料蓋就ok、加一個飲料蓋就ok~
放20g豆子~全部進去蓋子下~
最後這個地球造型磨豆機，盛粉盒是抽屜式，使用度上蠻好倒粉到Syphon上壺或手沖濾
杯，不過因為構造關係，這個磨豆機有很多縫隙或死角~易有殘豆或殘粉，什麼是殘豆，
就是右手搖到空轉時，記得拍一下磨豆機，可能會有1/3豆子還沒磨喔!!而之前有板友說
用白膠+咖啡粉把縫隙填起來，白膠黏木頭正解，但咖啡粉，後來有另一板友正解是~~
推 Jyneda:白膠+咖啡粉 = 混凝土 XD...
所以我還沒空對這台磨豆機~康固力、康固力~
以上是一台可以擺在桌子上的手搖磨豆機，手感比手握式還好多了，且1000元以內價錢
及可買的到的一台C/P值高的磨豆機~至於這類桌上型磨豆機，要注意什麼呢?體積!!重量!!
下面這台kalita動輪磨豆機DR-1目前已停產， 就是強調重量~足足有四五公斤重~單手
開車算什麼，這台磨豆機可以~單手磨咖啡豆、單手磨咖啡豆~，收藏中~
而這台Kalita長管井台TA-500就是強調體積~足足有50公分高~好像底座貼Made in Taiwan
，至於磨豆手感，好像可以~抱著磨豆、抱著磨豆~XD~
上面這兩款~有空再來介紹~
以上上色，~強烈建議、強烈建議~
~歡迎試用、歡迎試用~
~嚴重警告、嚴重警告~
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※ 編輯: yftkk 來自: 122.117.70.69 (06/03 10:21)
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