[問題] 手沖要挖洞嗎?

看板Coffee作者 (杜甫的五城)時間14年前 (2010/01/25 23:57), 編輯推噓9(9推 0噓 12→)
留言21則, 12人參與, 最新討論串1/1
豆子磨好後 將粉放入濾杯中 在下都習慣在粉中挖個小洞 今晚不挖洞,沖了一杯,覺得比昨天沖的的好喝, 當然了,玩手沖的每個步驟都會影響到咖啡之美味與否 但想請教達人們,您們挖洞否? ^_^ 感謝您的回答. 在這板潛水很久了,初次發文,請多指教. ^_^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.71.142.221
推
01/26 00:01, , 1F
我也想問這問題好久了...拜請達人們分享 Orz.
01/26 00:01, 1F
推
01/26 00:02, , 2F
輕拍濾杯鋪平即沖泡~我還看填壓器壓粉的XD~
01/26 00:02, 2F
推
01/26 00:10, , 3F
所以 爽就好 反正人的味覺 原本就不可靠
01/26 00:10, 3F
推
01/26 00:25, , 4F
你們沒人有我猛,我用貴婦人級果汁機,原豆加奶粉加冰打冰砂
01/26 00:25, 4F
→
01/26 00:26, , 5F
說真的,味道超正(那台是打紅蘿蔔不用濾的),但HIGH我24小時
01/26 00:26, 5F
→
01/26 01:14, , 6F
沒拍平水澆下去可能會亂流到旁邊, 為避免這y種情況發生就挖
01/26 01:14, 6F
→
01/26 02:18, , 7F
挖洞是為了提高咖啡粉溶水的效率摟
01/26 02:18, 7F
推
01/26 11:00, , 8F
H 真的嗎....我也想試= =
01/26 11:00, 8F
推
01/26 11:23, , 9F
整天不能睡很慘的,別鬧了;我那不叫過萃..是全萃~
01/26 11:23, 9F
→
01/26 12:09, , 10F
H 你那樣子打,不用加一點水嗎?不然奶粉全靠融冰的水來溶?
01/26 12:09, 10F
→
01/26 14:29, , 11F
有加水;所謂正是和別人的三合一比,沒事我拿可以做黑咖啡的
01/26 14:29, 11F
→
01/26 14:29, , 12F
單品豆去浪費幹麻
01/26 14:29, 12F
→
01/26 14:30, , 13F
因為有堆朋友喝咖啡猛問奶精在哪,我看這種人就該喝三合一
01/26 14:30, 13F
推
01/26 15:55, , 14F
網路上有看到全豆用均質機打成冰淇淋 有點心動
01/26 15:55, 14F
→
01/26 16:09, , 15F
那又是哪個怪物在鬧的...麻煩拿低咖去..
01/26 16:09, 15F
→
01/26 16:30, , 16F
有此一說：淺培豆最好挖洞
01/26 16:30, 16F
推
01/27 08:50, , 17F
挖洞的目的是讓到三角形中間的咖啡粉也能均勻的浸潤，
01/27 08:50, 17F
→
01/27 08:51, , 18F
所以如果不挖洞，而是讓水柱在中心點留稍微久一點
01/27 08:51, 18F
→
01/27 08:53, , 19F
應該也有相同的效果。個人是不挖洞，而是注意有沒有漏水
01/27 08:53, 19F
→
01/27 08:55, , 20F
、火山爆發或是裂痕來訓練注水的手感，跟各位先進交流一下
01/27 08:55, 20F
推
01/27 22:58, , 21F
沖咖啡嘛...你覺得怎麼沖怎麼好喝就怎麼沖就好
01/27 22:58, 21F
‣ 更多 PlayPtt 的文章
文章代碼(AID): #1BNRzlFn (Coffee)