[器材] 二沖...

看板Coffee作者 (企鵝王)時間16年前 (2010/01/10 21:53), 編輯推噓4(406)
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之前看到MOD上有播一個節目, 裡面介紹到一個咖啡達人, 他用Syphon做了二沖的動作, 想請問板上的咖啡達人們, 這樣真的有比較好喝嗎? 原本是酒紅色的咖啡, 二沖後變得黑黑的..... 他說這樣才沖得出咖啡的精華... 我還蠻懷疑的...請各位大大指教... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.38.111.43

01/10 22:51, , 1F
有器才就自已試看看唄
01/10 22:51, 1F

01/10 23:01, , 2F
哈...還蠻遺憾的...豆子剛用完...有器材沒食材...
01/10 23:01, 2F

01/11 00:55, , 3F
以前幹過...只能說不想試第二次...
01/11 00:55, 3F

01/11 09:43, , 4F
二沖是只咖啡下來再上去一次嗎? 以前不小心幹過這種事
01/11 09:43, 4F

01/11 09:44, , 5F
只能說那味道比平常的還要苦澀很多....
01/11 09:44, 5F

01/11 16:05, , 6F
沒實際喝過...應該都說不準吧...
01/11 16:05, 6F

01/11 23:01, , 7F
很久以前就聽過了,但怕把下座給弄髒了不好洗~~於是作罷!
01/11 23:01, 7F

01/13 06:22, , 8F
單喝的話就單沖,做調味的話建議二沖,咖味才不會被壓掉
01/13 06:22, 8F

01/14 11:31, , 9F
我有喝過四沖的,泡出來跟紅茶一樣好喝,有花香跟甜味
01/14 11:31, 9F

01/15 18:40, , 10F
四沖? 是水上下四次嗎?
01/15 18:40, 10F
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