[問題] 咖啡新手想煮咖啡

看板Coffee作者 (M.J.)時間14年前 (2009/12/27 20:27), 編輯推噓5(6推 1噓 14→)
留言21則, 11人參與, 最新討論串1/1
小弟最近想要嘗試自己煮咖啡 又很喜歡虹吸式的那種咖啡壺(雖然沒有很懂) 所以想要買一台來嚐試看看 可是聽說用虹吸式的煮需要一點技術 不曉得以剛開始的人來講適不適合 懇請幾位前輩給些意見 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.85.63.68
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.......
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不是想挑你語病 不過虹吸式不會是咖啡機 精華區應該也有
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※ 編輯: magicaljason 來自: 219.85.63.68 (12/27 21:05)
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看決心吧~~我個人是從銅壺手沖入門
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大錢花下去，不練也不行
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Syphon很簡單也很穩定~但深奧之處不在器具本身~
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我怎麼覺得反而覺的手沖比較難，賽風真的很容易入門
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小的以前都是煮半分鐘後拌兩下，再煮半分鐘，然後就上冷毛巾了
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手沖更簡單~同理變因更多~最近都快不會手沖了~
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入門都很簡單~但不論手沖還虹吸~要煮出豆子味道~都要技術
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建議到店家 各種煮法都喝看看 然後從最喜歡的入手
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個人覺得困難度排名(難 到 易): 手沖>>>> Syphon>摩卡壺
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不論煮出來的咖啡好不好喝 手沖的確最簡單....((爆
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如果要講究味道的話 最簡單就變成最難了
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手沖第一省錢~ 練水溫、粗細、繞圈與悶蒸方式都可磨練
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噓
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大家人真好都不給噓的
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先爬文再問吧
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先給一點溫暖 等真的跌近坑再丟石頭就好
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手沖算是最低階吧，你可以控制很多東西，但很快就能煮出
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手算是最沖低階?我聽錯嗎?
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手沖是即使知道煮法，也沒辦法輕易控制
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需要花很長的時間訓練手感
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