我用的是法國壓
星巴客以前賣小杯的，品牌是bodu
每次在四分鐘要壓下去前
會再輕攪拌一下，上面就會有咖啡的油脂泡沫
但是把網子壓下去後
那些咖啡的油脂就會一起被壓下去了(一部份)
然後一倒入杯中的時候
幾乎就沒有什麼油脂了
感覺咖啡的香氣應該是含有那些油脂的
所以想來問看看正確的倒法國壓的方法是如何?
有沒有能把那些油脂泡沫一起倒入杯中的方法呢?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.133.108.182
※ 編輯: whk 來自: 220.133.108.182 (09/10 13:56)
→
09/10 14:06, , 1F
09/10 14:06, 1F
→
09/10 14:06, , 2F
09/10 14:06, 2F
→
09/12 00:20, , 3F
09/12 00:20, 3F