[其它] 請教一種冰咖啡作法

看板Coffee作者skira (那杯雙倍濃縮拿鐵~)時間16年前 (2009/07/17 01:37)推噓6(6推 0噓 4→)

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請問一下，有人知道冰檸檬咖啡嗎？很久以前在台南曾經喝過。不知道是天氣太熱，還是我太渴。那杯咖啡真教我難忘... 有咖啡香，又帶有檸檬的清爽，還有一點花香（還是檸檬香味？）可惜搬離台南後，就再也沒有看過有人這樣賣... 我有請附近的咖啡館試做，感覺不一樣，我覺得咖啡偏酸，檸檬味又太重，有點噁心。想請教，請問有高手知道要用哪一種豆子，檸檬片和果汁要放多少才會使兩者的風味都突顯出來，互相融合又相得益彰呢？先謝過了.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.46.197

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mengou

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harmlat

07/17 02:37, , 2^F

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plum1015

07/17 09:31, , 3^F

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