[其它] 味覺的問題..

看板Coffee作者 (最遠)時間16年前 (2009/07/14 23:21), 編輯推噓3(3推 0噓 7→)
留言10則, 6人參與, 最新討論串1/1
剛剛從咖啡教學的課回來 課程裡介紹了幾種沖煮咖啡的器具 老師也都各沖煮了一次叫我們區別其中的差異 可是其中自己所感受到的味道好像跟別人不太一樣 幾乎都只有很明顯的感受到酸和苦 老師在使用法國壓之後，其他人幾乎沒感覺到酸 但我一入口最強烈的就是酸的感覺 而示範手沖之後 而且只有少數人感覺到苦,約3/16的人 但我也很明顯的感覺到苦 以上都是同一種豆子同一烘焙度 如果照正常來說..一般人對咖啡的味覺 會有那麼大的差異存在嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.121.17.59
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07/14 23:42, , 1F
會,東西的味道每個人能分辨出來的細緻度不同,我是木舌頭!
07/14 23:42, 1F
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07/14 23:56, , 2F
那我應該也是木舌頭= = 才會那麼跟別人感覺不同
07/14 23:56, 2F
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07/15 09:56, , 3F
木舌頭是啥感覺都沒有吧，不然就是感覺都一樣，看你感覺
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07/15 09:56, , 4F
這麼分明，就不叫木舌頭了
07/15 09:56, 4F
推
07/15 23:02, , 5F
恕我考個古, 有興趣請觀902與906號文...
07/15 23:02, 5F
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07/15 23:17, , 6F
參閱中，相當感謝提供這訊息
07/15 23:17, 6F
推
07/16 10:33, , 7F
味覺明顯是好事阿～可以分辨很多味道喔～
07/16 10:33, 7F
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07/16 15:12, , 8F
如果是那樣最好囉..只是苦跟酸最明顯.要更努力學品嘗了
07/16 15:12, 8F
推
07/18 01:07, , 9F
不同的豆種同烘培同做法的酸也會有差異
07/18 01:07, 9F
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07/18 01:08, , 10F
多多嘗試不同豆種久了就會分得出差異
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