[其它] 打奶泡的問題

看板Coffee作者 (許阿竣)時間16年前 (2009/07/06 23:31), 編輯推噓3(3推 0噓 3→)
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我是用奶泡機打的 就是裝電池打開會旋轉的那種 打過十幾次...只有一次成功(我想要打成可以浮在咖啡上的那種) 我發現有時候打久了他反而會變回牛奶...就再也打不起來了 請問在打的時候 步驟是如何? 我目前是 1.先開機器(讓他旋轉) 2.把轉頭放在冰鮮奶表面 3.隨著表面升高 提高轉頭的高度(維持在表面) 4.失敗 = = 之前打成功那次...最後我有把轉頭整支放進去(到杯底) 可是後來如法炮製也是失敗 想請問一下哪裡做錯了...感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.64.248.151
推
07/06 23:38, , 1F
溫度的問題 還有轉速不足 低溫4度最好打 高溫60~65最好打
07/06 23:38, 1F
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07/07 00:33, , 2F
直接把他伸進去後打開,再慢慢拉上來,在牛奶變多後就別再打
07/07 00:33, 2F
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07/07 00:34, , 3F
空氣進去了
07/07 00:34, 3F
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07/07 01:25, , 4F
杯子先冰過比較好打，其實用手打奶泡的器具比較好打啦
07/07 01:25, 4F
推
07/07 13:22, , 5F
溫度高點比較好打，溫度太低奶泡打不太起來
07/07 13:22, 5F
推
08/08 20:43, , 6F
你要不要試試看不同品牌牛奶，我換了林X營或光X這兩牌才行
08/08 20:43, 6F
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