[烘焙] 下雨天...

看板Coffee作者 (oldertwo)時間15年前 (2009/06/23 17:16), 編輯推噓2(2推 0噓 5→)
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請問下雨天烘焙　有什麼不好的影響嗎？ 　最近一直下雨。。發現庫存快沒了。。。 　　那可以哄嗎？　謝摟︿6 -- 這個時代好像不能沒有BLOG http://www.wretch.cc/album/oldertwo -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.131.49.249
推
06/23 22:48, , 1F
我每次要烘豆大多會遇到下雨～ 這倒是挺無奈的
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建議先檢視一下豆子的狀況，第一次烘的時候注意時間
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後面幾次就照第一次的時間去比照
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照第一次的時間比照是什麼意思呢？　
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推
06/24 11:49, , 5F
先拉長一開始的脫水時間，紀錄每個變化階段的時間
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然後第二次烘的時候因為機器已經有點熱度 流程會有一點點
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的縮短，然後在按照你想要的程度去改變時間S
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