[器材] 法國壓可以作出偽義式拿鐵or摩卡口感嗎？

看板Coffee作者 (Ss)時間16年前 (2009/06/02 04:58), 編輯推噓13(13推 0噓 34→)
留言47則, 9人參與, 最新討論串1/1
前幾天很衝動的跑去網拍買了Hario法國壓跟hario磨豆機 也順手買了曼巴跟耶加雪夫豆, 回家泡了泡..... 我喝不出它們該有的味道阿... 耶加雪夫->蜂蜜味？苺果香? 它們在哪？ 我的舌太膚淺 我喝不出來@@ 我想我還是喜歡星巴克拿鐵跟摩卡的口感 但是也不太可能再殺去買義式咖啡機了 所以想請教一下,我手邊的器材有可能做出類似星巴克拿鐵或摩卡的口感嗎？ 我想應該還要搞個奶泡杯 但法國壓 該用哪種豆才適合？ 該怎麼泡呢? 先謝囉! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.124.165.203 ※ 編輯: sastephen 來自: 122.124.165.203 (06/02 05:01) ※ 編輯: sastephen 來自: 122.124.165.203 (06/02 05:02) ※ 編輯: sastephen 來自: 122.124.165.203 (06/02 05:24)
推
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差太多了吧... 不太可能...
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推
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你買愛樂壓可能會比較接近，法國壓有他法國壓的粗曠
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不要這麼斬釘截鐵嘛....一點希望都不留給我@@
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不過愛樂壓好像也沒很貴....我會考慮看看 3Q
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推
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萃取方式就真的差非常多啊... 不然是要唬爛你嗎 = ="
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基本上你打從一開始就挑了最不可能接近義式的幾種器材之一
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硬要的話 有聚壓閥的摩卡壺也可以 但價錢都可以買較低階的
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義式機了... 為什麼想喝義式會挑法國壓啊 很好奇......
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原因呢...很簡單.....
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因為 站上大家都形容得很厲害...前味後味
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又是回甘又是醇厚...我以為我也喝得出來
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結果發現我就是有個膚淺的舌頭...而且又懶得用火煮咖啡
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所以就選法國壓啦 XD
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法國壓要批會嚇死你,在我四天的咖啡遊中,湖畔咖啡用法國壓
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幫我沖摩卡,工讀生說因為摩卡的油脂多,用濾的可惜
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樓上說什麼我看不懂@@
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推
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請用文字搜尋,往下找'湖畔咖啡'
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如果你時間夠,方便去的話,當然建議你按圖索驥去喝一次
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你就知道專業的咖啡館沖法國壓是什麼味道了~
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前幾天我到星巴克版說我懂咖啡~被噓到死~
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p蛙在SB版被噓,哈!!我要睡了..原來懂咖啡的都不睡亂跑.活該.
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H大我爬完了,意思是說摩卡豆可以用法國壓
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但是....我想喝的是台灣版的冰摩卡,不是原味摩卡豆 哈..
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我知道,而我是說法國壓不是專給膚淺的舌頭;它也可以很專業
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哈...我就是天生有根膚淺的舌頭,不管用什麼器材都一樣啦
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像人家說什麼紅酒多好喝多有層次, 我喝起來也都一樣@@
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多謝H大跟其他大大囉^^
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原po說的是美式摩卡吧？為了突顯摩卡豆巧克力味所做的，所
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以加巧克力進去就對了，至於法國壓想要模擬的話...粉多水
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少，泡個濃度超高假裝是濃縮看看吧...
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不可能.差太多.一份濃縮咖啡.加4到6分的鮮奶才是拿鐵
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推
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應該是有點難
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斯斯有兩種...摩卡有四種...XD
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犘尼卡稱有一種 XD ; 話說認識一位陳小姐,我叫她 Monica..
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壞心死了 XD ; 糟..她有喝咖啡..
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還是又拜了愛樂壓 650還含運費咧
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阿我的法國壓有人要買嗎.....450就好@@ 泡不到五杯...
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桃園自取 不然就留著等有緣份再用囉...
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這麼快就要賣啊，不留著打奶泡嗎？
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推
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樓上ID太像,很像自問自答,嚇到我了 Orz
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聽說法國壓打奶泡容易換耶,所以問問看有人要嗎...
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看緣份啦, 只po在推文裡 隨緣看有沒有要的人看到囉
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話說我們也只有前兩個字母一樣捏 H大....
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推
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你們的那個一樣長..~
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想問一下,我買了愛樂壓, 想做偽義式拿鐵或摩卡
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該買哪種豆呢？ 台北桃園有推薦的嗎？ 3Q
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