[心得] 讓咖啡增添幾許花草風味~
大部份的咖非香料都是些不明人工調味品、防腐劑及糖。喝多了也相當不健康~~
而加一點天然香料到你的 French press coffee (濾壺咖啡)中，便會呈現天然果香般
的美味咖啡~
其實 French press 是一種很好的泡茶工具，我想大多數人的經驗也是拿它來沖泡茶葉，
不過這一篇應該是要講如何讓咖啡更有風味，而不是在講泡茶地...
同樣的容器...煮咖啡還是茶...有點傻傻分不清楚~~
一個衝動下...我決定將裝有新鮮咖啡的濾壺中加入薄荷葉..
怎麼說呢?? 味道相當的清新呢~~
之後我們試了肉桂及香草風味的花草茶...都得到不錯的效果，為什麼呢??
重點是在於，茶葉被沸水沖開的浸泡時間剛好也讓咖啡擁有適度的沖泡...
也就是對於兩者來說都是最理想的浸泡時間...
不過有以下建議...薄荷比較適合冰的..肉桂則是熱的...
我認為最好的比例是 一茶匙的茶葉及四茶匙的咖啡
不過大家都可以試試看自己認為的最佳比例..也可以交流一下囉!!
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遠處看山小，近臥山林涼，風吹草枝擺，低頭趕羚羊
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推
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