什麼因素會影響義式機的咖啡味道

看板Coffee作者 (甘李糧青)時間15年前 (2009/03/30 01:04), 編輯推噓6(6推 0噓 13→)
留言19則, 15人參與, 最新討論串1/1
請問一下如果買了台很高檔的義式咖啡機 除了豆子外 還有什麼因素會影響咖啡的味道咧？ 還是有這兩個就可以煮出好喝的咖啡？ 因為我喝過很澀的義式咖啡(不錯的豆子+好的義式咖啡機做的) 但不知道為什麼感覺不太好喝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.166.85.115
推
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水溫..填壓鬆緊..還有嗎@@...~!?
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水質...豆子的新鮮度...
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推
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技術
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有些全自動的 在進豆子時會卡豆 結果味道也會很怪
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清潔。
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因素很多 得看高檔的義式咖啡機是什麼玩意兒
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不錯的豆子是怎麼個不錯法
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被朋友送過中部某名店的豆 (超重火)咖啡聞起來似煙蒂水
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相較之下標榜重火的mojo還算淺的呢
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人~
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我看到磨豆機在哭哭了
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漏提了壓力....
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人~
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推
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人 ← 這因素影響最大
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喝的人比泡的人重要…泡得再好喝的覺得不好還是沒用
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推
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豆機：我都沒有戲份啊（淚奔）！！！
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很高檔的義式咖啡機也請搭配一台很高檔的錐形磨豆機~~
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robur ( 逃
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+定量 XD
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