[義式] 關於義式咖啡機豆子的問題

看板Coffee作者 (小煦)時間17年前 (2009/02/03 17:54), 編輯推噓1(1推 0噓 8→)
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我目前在學校工作 晚上也住在學校 平常是上班有時喜歡沖咖啡來喝 學校剛好有義式的villa咖啡機 所以常常使用義式咖啡機來沖咖啡 問題來了.. 目前我多半都是使用別人配好的混合豆 加上本身不愛加奶 喜歡黑咖啡享受口感 不過看到歐舍等咖啡店網站許多豆子的介紹 整個好心動阿..尤其是非洲豆 個人滿愛果酸四溢的口感 有沒有一些比較經典的豆子組合呢? 如果要買單品豆,哪些單品豆較適合義式咖啡機呢? 買了單品豆,可以去和別的單品豆或混合豆做搭配嗎? 要怎麼樣搭配較佳呢^^... 問題有點複雜,不過想要嘗試看看^^麻煩大大們解答喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.30.14.125
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用自動機的話..不如用手沖可以展現的更好
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搭配的話 曼巴是最常見嚕
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推
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建議用其他方式沖煮，試試哥倫比亞或新幾內亞都是不錯的選擇
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假如我沖咖啡多半都是一到兩人份量,適合買研磨器自行
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研磨?還是請店家研磨好密封自行保存呢?
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補充,小弟通常都買很少量的豆子,不會一次買很多
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我不愛曼巴,我覺得我喜愛非洲豆
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當然要現磨嚕.再好的豆子都禁不起先磨粉
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那掛耳包呢?算是折衷的方式嗎?
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