[請益] 美式咖啡機適合的豆子粗細

看板Coffee作者時間17年前 (2008/12/24 23:12), 編輯推噓2(208)
留言10則, 2人參與, 最新討論串1/1
最近有人送一台百靈的KF550B美式咖啡機 只是因為是新手,所以磨豆機買的是H5郵筒手搖的那款 但是問題來了,我真的不知道到底豆子粗細要調整到哪裡才是最好的 而且如果只是要煮一杯的話,是放幾顆豆子進去磨比較適當 還是說就是搭配一杯一匙咖啡勺??? 因為精華區裡大多是說多少CC的水配多少克的豆子 但是家裡沒有小秤子所以不知如何拿捏份量 還請大家多多指教,謝謝 -- 活生生的 熱騰騰的 跳不停的 哈 你要拿去做什麼呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.71.199

12/25 00:04, , 1F
每台機器因為情況不同,大部分都是 try & error 才能試得出
12/25 00:04, 1F

12/25 00:05, , 2F
如果你用的是半圓形的豆匙的話,我的經驗一滿匙約6~7g
12/25 00:05, 2F

12/25 00:06, , 3F
如果底部是平的豆匙的話一滿匙約8~9g之間
12/25 00:06, 3F

12/25 00:07, , 4F
我用手沖,習慣用2.5匙豆子配上180~200cc水
12/25 00:07, 4F

12/25 00:08, , 5F
粗細度大概是轉到底後放鬆6格,每次換不同豆子時會再微調
12/25 00:08, 5F

12/25 14:12, , 6F
放鬆6格的話,磨出來還滿粗的,有點小顆粒狀
12/25 14:12, 6F

12/25 14:13, , 7F
請問這樣OK嗎,至於要放鬆幾圈是看豆子大小還是沖泡方式
12/25 14:13, 7F

12/26 16:48, , 8F
所以才說每台機器不同啊,如果六格太粗那就改成四格或五格
12/26 16:48, 8F

12/26 16:50, , 9F
找一間咖啡店磨一點樣品給參考也是個不錯的方法
12/26 16:50, 9F

12/28 03:52, , 10F
非常謝謝,最近多試了幾遍,我想我抓到那個感覺了!!
12/28 03:52, 10F
文章代碼(AID): #19Kb5PB0 (Coffee)