[法壓] crema與濾紙

看板Coffee作者wownice (:) 加油)時間18年前 (2007/11/17 11:18)推噓3(3推 0噓 3→)

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我用Hario的法國壓網很細，但難免會有細粉沉澱，是從網子旁流出來的。有殘渣的缺點是喝到後面的味道明顯有過分淬取的口感，想必是那一點點殘渣留著造成的。於是我用濾紙，殘渣完全不見了。原本有那一點點的crema，似乎也跟著濾掉了。有人有這個困擾嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.51.14

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savageboy

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elpam

11/17 21:59, , 2^F

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bryson0083

11/17 22:58, , 3^F

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